第三集  “豬寶寶”選秀

　　【錄音】

　　豬寶1：嗨，老兄，您這是要去哪兒啊?

　　豬寶2：我要去香港啊！

　　豬寶1：去特區啊，好地方，能帶我一起去嗎？

　　豬寶2：喲，那這可不成，您有身份證嗎？您參加出境前的選秀了嗎？我們這能去特區的豬寶寶們，可是經過層層篩選，嚴密把關的！

　　豬寶1：哦？

　　豬寶2：我們一出生可就是有了身份證的！

　　聽說過美女選秀，可您聽說過豬寶寶也能選秀嗎？ 

　　聽說過公民都有身份證，可您聽說過豬也有身份證嗎？

　　【錄音】

　　1沒聽說過。

　　2豬的身份證？沒有吧。

　　3沒聽說過。

　　4知道人有身份證。

　　這只有了身份證的豬寶寶，來自廣東省畜牧發展總公司養殖基地。在經過養殖基地、中轉倉、口岸工作人員的層層選拔、監管和檢驗檢疫后，肉質優良、外貌可觀的豬寶寶，方能順利通過口岸，運送到港澳地區。廣東省畜牧發展總公司的何先生告訴我們，在他們的養豬場里，每頭豬一出生就戴上了它的身份證——電子耳標。

　　【音響】

　　（工作人員）

　　現在我們都是電腦管理，都給種豬編號，有耳標。剛出生的一窩一窩的豬仔，都作了記號。豬的耳牌，都打在這里，都有標記的。

　　這些從小豬們一生下來就打上的耳標，它的神奇之處在哪里呢？深圳清水河中轉倉隋進強

　　【音響】

　　（清水河中轉倉隋進強介紹豬耳標的作用）

　　通過產地標記的這種二維碼的耳牌，在豬經過檢疫通道的時候，就跟我們人去火車站，走通道時一樣，比如和諧號可以刷卡，一刷卡門就開了，豬的電子耳牌標記使得豬通過通道時，發出“嘀”的一聲響，只要發出這種聲響，就證明這頭豬是產地經過電子耳牌標注過的，實現全程的這樣一種監控。

　　【解說】

　　正如清水河中轉倉的隋進強所說，這種“電子耳標”，不同于以往的牲畜傳統耳標。它能提供更多、更準確的信息，只要供港的豬通過掃描器，閱讀機上就能全方位地顯示它的豬種來源、吃過的飼料、免疫情況、臨床檢驗等到全部信息。也就是說，這里的小豬，出生時就有了戶口，建立了檔案，人們可以清楚地了解到一頭豬生長的每一個步驟。

　　【錄音】

　　豬寶2：聽到了吧？這電子耳標啊，就是我們的身份證。每個豬寶要想到香港到澳門，都要有這個。不僅是我們要有身份證，就連我們的豬場，也要有注冊證的，每個注冊場有一個專用的注冊號，只有來自注冊豬場的豬，才能供給港澳呢。

　　豬寶1：哦，我明白了，那我也去備個身份證，和你一起去香港。

　　豬寶2：喂，你想得也太簡單了吧。不是有證就能去的，還要是健康的豬寶！

　　【解說】

　　讓港澳同胞吃得健康，吃得放心，是來自中央的關懷，也是供港澳食品工作人員攜手努力的目標。這里的每一頭豬都像剛出生的嬰兒一樣被百般呵護。工作人員進入豬場，必須沐浴換上防護服，還要經過消毒，以防止疫情的發生或傳播，確保每頭豬的健康。廣東省畜牧發展總公司何先生

　　【音響】

　　我們的工作人員很辛苦，每天都要洗澡換衣服六次。早上上班要洗澡、換衣服、消毒，到了生產線里面，又要換衣服，消毒。手、腳都要，每天上午下午都這樣，一共沖涼六次。非常嚴格的，一個豬場一年有四萬頭豬，萬一發生什么問題，就麻煩了。

　　【錄音】

　　豬寶1：哇！在這么嚴格、規范的豬場里養出來的豬寶一定是可以供港澳的了！

　　豬寶2：當然不是這樣。即使在這樣的條件下養殖出來的豬寶，也不是每一頭都有資格供應港澳的，我們不僅要健康，還要又帥又靚呢！帶你去看看我們的選秀場吧。

　　【音樂】香香《豬之歌》片段 片段歌詞

　　（豬 你的鼻子有兩個孔

　　豬 你有著黑漆漆的眼 望呀望呀望也看不到邊

　　哦 豬頭豬腦豬身豬尾巴 從來不挑食的乖娃娃

　　每天睡到日曬三桿后 從不刷牙 從不打架）

　　【音響】哨聲

　　【錄音】

　　【背景音樂】《菊次郎的夏天》

　　豬寶4：老兄，別擠，就你這瘦子，肯定通不過選秀，省省吧。

　　豬寶5：嘿，瞧您那兒耳朵耷拉的，您也不見得能去港澳吧。

　　豬寶6：我說兩位，你們別爭了，我們不是有裁判嗎？

　　【音響】何先生介紹供港豬的標準 14”

　　出口肯定是要漂亮一點，要賣個好價錢啦。不要太肥，要比較健康，屁股要翹一點，身材要修長，要結實一點，一般出口以一百公斤為標準，五個半月的樣子。

　　【解說】

　　【背景音樂】《菊次郎的夏天》

　　“身材要修長，屁股要翹，不要太瘦，不要太肥，年齡要適宜”，都已成為供港活豬的選秀標準。這些在生產基地挑選出的既健康又漂亮的優良豬寶寶，就算邁出了它們供港供澳的第一步。距離口岸近的養殖基地的豬寶寶，會被直接運送到關口進行最后的檢驗；而距離口岸遠的活豬，在長途跋涉后，則需要先進入中轉倉，進行保養檢驗，合格之后才能運往各個關口。深圳清水河供港活畜中轉倉是全國唯一的供港活畜中轉基地，上世紀90年代初，這里曾一度容納了120多棟標準倉庫，年貨物吞吐量最高時達400萬～500萬噸，被譽為“中華第一倉”，深圳清水河供港活畜中轉倉工作人員隋進強

華夏之聲記者李鵬飛（左一）采訪供港澳活豬中轉倉

    【音響】

　　豬進入中轉倉，我們要求企業的備案獸醫，進行一個巡倉，我們也會進行一個不間斷的巡倉。巡倉就是去發現有沒有什么問題，有的話我們及時隔離、篩選，巡倉之后，就是一個出倉檢疫的過程。查驗的時候我們采取雙人查驗的模式，方法和手段是一個靜態檢查一個動態檢查，還有一個是個體檢查和群體檢查。在動態和靜態、群體和個體檢疫之后，我們在動物證書上核簽上我們檢疫官的姓名、日期、出口的數量。證書核簽完之后，就可以裝車了。由香港的深港兩地直通車，來進行裝車。我們的檢疫人員會在旁邊進行監管。車從倉庫出去之后，我們檢驗檢疫人員監督在識封點打封條，打封條時我們還要進行一層把關，還要在看一下我剛才所說的頭數、針印號等。所以說，在我們中轉倉至少有了四層把關。進倉把關、巡倉把關、出倉把關和識封把關。

　　隋進強為我們介紹的中轉倉的這四道把關，為本來就已在選秀中脫穎而出的優良活豬更增添了一道質量的保障。

　　【音響】

　　如果我們發現豬有跛行的、精神狀態不好的，就直接給卡下，這樣的豬我們是不允許供港的，也是為了供港的質量保證。

　　【錄音】

　　豬寶:1：老兄，沒想到，咱們豬寶要去港澳特區，要經過這么嚴格的篩選呢！

　　豬寶2：那是，為了保證港澳同胞吃上健康、放心的豬肉，我們在到達港澳特區前，至少要過十幾道關！

　　豬寶1：那，在中轉倉保養檢驗之后，是不是就可以直接送往港澳了呢？

　　豬寶2：那還要看我們在通關時的檢驗是不是合格呢。走，我帶你到最后的關口看看吧。

　　【音響】

　　一個豬身上大概有三四個針印，這里也有啦，它是用針印打印上去的，每次我們都要從這個頭看到尾，我們一般都是看豬腳。你看我沖水的時候，都是沖的豬腳比較清楚一點，因為豬腳不搞干凈看不清。我們沖豬身主要是看注冊號，豬身不用怎么看，主要是看注冊號。腳呢，是一定要沖洗干凈的。

　　每天文錦渡口岸的檢驗檢疫工作人員都要在這個專用查驗臺上，拿著水槍沖洗豬腳、豬身，查驗上面的針印和注冊號，看豬寶寶們是否健康，確保每一車的活豬都是符合標準的。除了沖洗豬身查驗針印，還有專門的工作人員負責安全證書的核對。

　　【音響】

　　趙希文：動物衛生證書是產地檢驗檢疫機構出具的，證明這批豬已經經過了產地的檢驗檢疫。我們這里主要是核對品名、數量、針印號，來驗證是否是經過注冊豬場生產的豬。我們看完后，對現場的豬是否有疫病作了判斷，如果身體健康、數量相符，我們就會在檢驗檢疫官員這里簽字。簽字后，檢務蓋章，這個證書拿到香港去就是有效的。

　　鵬飛：我們看到現在正在檢查的這輛車的配套證書叫做《中華人民共和國出入境檢驗檢疫動物衛生證書》，您剛才談到的檢查的幾個項目分別是：種類是活大豬，報檢數量是50頭，發貨人是廣州市廣三寶畜牧有限公司，起運地是廣東省增城市，到達國家或地區是中國的香港。我們每天在這是抽檢是嗎？

　　趙希文：不是，廣東省的豬在這，要進行百分百的離境檢疫。

　　百分百離境檢疫，百分百層層把關，百分百配備身份證。正是這一系列嚴格的監管體系，才使得幾十年來內地供香港食品合格率為99.97％，澳門達到了100％，創下了為港澳同胞提供安全食品的完美紀錄。

　　【背景音樂】《菊次郎的夏天》

　　紀錄是詳盡而又完美的。每天一車車的健康豬寶寶，打扮得整潔、漂亮，坐著運輸供港澳鮮活產品的專車，到達美麗的香江。而為它們的健康、它們的美麗付出辛勞和汗水的工作人員，卻不曾見過香江美，不曾擁有修飾自己的時光。

　　【音響11】

　　我們的老檢疫員是一年365天從來沒休息過的，因為香港人民要吃肉，我們這里是不會停歇的。我們那個識封的崗位是24小時都有人值班的。

　　【錄音】

　　豬寶2：瞧見了吧，這些人啊，天天為我們忙東忙西，保證我們的健康，打造我們的美麗，自己卻天天泡在汗水里，聞著難聞的氣味兒！

　　豬寶1：是啊，為了能讓港澳同胞吃上放心的豬肉，這些工作人員可真是付出了常人難以想象的辛苦勞動啊！

　　【音響】汽車鳴笛聲

　　【錄音】

　　豬寶2：好了老兄，我們要走了！希望你也早日通過選秀，順利通關，看香江水，賞金蓮花！