第三集  “豬寶寶”選秀

　　【錄音】

　　豬寶1：嗨，老兄，您這是要去哪兒啊?

　　豬寶2：我要去香港啊！

　　豬寶1：去特區(qū)啊，好地方，能帶我一起去嗎？

　　豬寶2：喲，那這可不成，您有身份證嗎？您參加出境前的選秀了嗎？我們這能去特區(qū)的豬寶寶們，可是經(jīng)過層層篩選，嚴(yán)密把關(guān)的！

　　豬寶1：哦？

　　豬寶2：我們一出生可就是有了身份證的！

　　聽說過美女選秀，可您聽說過豬寶寶也能選秀嗎？ 

　　聽說過公民都有身份證，可您聽說過豬也有身份證嗎？

　　【錄音】

　　1沒聽說過。

　　2豬的身份證？沒有吧。

　　3沒聽說過。

　　4知道人有身份證。

　　這只有了身份證的豬寶寶，來自廣東省畜牧發(fā)展總公司養(yǎng)殖基地。在經(jīng)過養(yǎng)殖基地、中轉(zhuǎn)倉、口岸工作人員的層層選拔、監(jiān)管和檢驗(yàn)檢疫后，肉質(zhì)優(yōu)良、外貌可觀的豬寶寶，方能順利通過口岸，運(yùn)送到港澳地區(qū)。廣東省畜牧發(fā)展總公司的何先生告訴我們，在他們的養(yǎng)豬場里，每頭豬一出生就戴上了它的身份證——電子耳標(biāo)。

　　【音響】

　　（工作人員）

　　現(xiàn)在我們都是電腦管理，都給種豬編號(hào)，有耳標(biāo)。剛出生的一窩一窩的豬仔，都作了記號(hào)。豬的耳牌，都打在這里，都有標(biāo)記的。

　　這些從小豬們一生下來就打上的耳標(biāo)，它的神奇之處在哪里呢？深圳清水河中轉(zhuǎn)倉隋進(jìn)強(qiáng)

　　【音響】

　　（清水河中轉(zhuǎn)倉隋進(jìn)強(qiáng)介紹豬耳標(biāo)的作用）

　　通過產(chǎn)地標(biāo)記的這種二維碼的耳牌，在豬經(jīng)過檢疫通道的時(shí)候，就跟我們?nèi)巳セ疖囌荆�走通道時(shí)一樣，比如和諧號(hào)可以刷卡，一刷卡門就開了，豬的電子耳牌標(biāo)記使得豬通過通道時(shí)，發(fā)出“嘀”的一聲響，只要發(fā)出這種聲響，就證明這頭豬是產(chǎn)地經(jīng)過電子耳牌標(biāo)注過的，實(shí)現(xiàn)全程的這樣一種監(jiān)控。

　　【解說】

　　正如清水河中轉(zhuǎn)倉的隋進(jìn)強(qiáng)所說，這種“電子耳標(biāo)”，不同于以往的牲畜傳統(tǒng)耳標(biāo)。它能提供更多、更準(zhǔn)確的信息，只要供港的豬通過掃描器，閱讀機(jī)上就能全方位地顯示它的豬種來源、吃過的飼料、免疫情況、臨床檢驗(yàn)等到全部信息。也就是說，這里的小豬，出生時(shí)就有了戶口，建立了檔案，人們可以清楚地了解到一頭豬生長的每一個(gè)步驟。

　　【錄音】

　　豬寶2：聽到了吧？這電子耳標(biāo)啊，就是我們的身份證。每個(gè)豬寶要想到香港到澳門，都要有這個(gè)。不僅是我們要有身份證，就連我們的豬場，也要有注冊(cè)證的，每個(gè)注冊(cè)場有一個(gè)專用的注冊(cè)號(hào)，只有來自注冊(cè)豬場的豬，才能供給港澳呢。

　　豬寶1：哦，我明白了，那我也去備個(gè)身份證，和你一起去香港。

　　豬寶2：喂，你想得也太簡單了吧。不是有證就能去的，還要是健康的豬寶！

　　【解說】

　　讓港澳同胞吃得健康，吃得放心，是來自中央的關(guān)懷，也是供港澳食品工作人員攜手努力的目標(biāo)。這里的每一頭豬都像剛出生的嬰兒一樣被百般呵護(hù)。工作人員進(jìn)入豬場，必須沐浴換上防護(hù)服，還要經(jīng)過消毒，以防止疫情的發(fā)生或傳播，確保每頭豬的健康。廣東省畜牧發(fā)展總公司何先生

　　【音響】

　　我們的工作人員很辛苦，每天都要洗澡換衣服六次。早上上班要洗澡、換衣服、消毒，到了生產(chǎn)線里面，又要換衣服，消毒。手、腳都要，每天上午下午都這樣，一共沖涼六次。非常嚴(yán)格的，一個(gè)豬場一年有四萬頭豬，萬一發(fā)生什么問題，就麻煩了。

　　【錄音】

　　豬寶1：哇！在這么嚴(yán)格、規(guī)范的豬場里養(yǎng)出來的豬寶一定是可以供港澳的了！

　　豬寶2：當(dāng)然不是這樣。即使在這樣的條件下養(yǎng)殖出來的豬寶，也不是每一頭都有資格供應(yīng)港澳的，我們不僅要健康，還要又帥又靚呢！帶你去看看我們的選秀場吧。

　　【音樂】香香《豬之歌》片段 片段歌詞

　　（豬 你的鼻子有兩個(gè)孔

　　豬 你有著黑漆漆的眼 望呀望呀望也看不到邊

　　哦 豬頭豬腦豬身豬尾巴 從來不挑食的乖娃娃

　　每天睡到日曬三桿后 從不刷牙 從不打架）

　　【音響】哨聲

　　【錄音】

　　【背景音樂】《菊次郎的夏天》

　　豬寶4：老兄，別擠，就你這瘦子，肯定通不過選秀，省省吧。

　　豬寶5：嘿，瞧您那兒耳朵耷拉的，您也不見得能去港澳吧。

　　豬寶6：我說兩位，你們別爭了，我們不是有裁判嗎？

　　【音響】何先生介紹供港豬的標(biāo)準(zhǔn) 14”

　　出口肯定是要漂亮一點(diǎn)，要賣個(gè)好價(jià)錢啦。不要太肥，要比較健康，屁股要翹一點(diǎn)，身材要修長，要結(jié)實(shí)一點(diǎn)，一般出口以一百公斤為標(biāo)準(zhǔn)，五個(gè)半月的樣子。

　　【解說】

　　【背景音樂】《菊次郎的夏天》

　　“身材要修長，屁股要翹，不要太瘦，不要太肥，年齡要適宜”，都已成為供港活豬的選秀標(biāo)準(zhǔn)。這些在生產(chǎn)基地挑選出的既健康又漂亮的優(yōu)良豬寶寶，就算邁出了它們供港供澳的第一步。距離口岸近的養(yǎng)殖基地的豬寶寶，會(huì)被直接運(yùn)送到關(guān)口進(jìn)行最后的檢驗(yàn)；而距離口岸遠(yuǎn)的活豬，在長途跋涉后，則需要先進(jìn)入中轉(zhuǎn)倉，進(jìn)行保養(yǎng)檢驗(yàn)，合格之后才能運(yùn)往各個(gè)關(guān)口。深圳清水河供港活畜中轉(zhuǎn)倉是全國唯一的供港活畜中轉(zhuǎn)基地，上世紀(jì)90年代初，這里曾一度容納了120多棟標(biāo)準(zhǔn)倉庫，年貨物吞吐量最高時(shí)達(dá)400萬～500萬噸，被譽(yù)為“中華第一倉”，深圳清水河供港活畜中轉(zhuǎn)倉工作人員隋進(jìn)強(qiáng)

華夏之聲記者李鵬飛（左一）采訪供港澳活豬中轉(zhuǎn)倉

    【音響】

　　豬進(jìn)入中轉(zhuǎn)倉，我們要求企業(yè)的備案獸醫(yī)，進(jìn)行一個(gè)巡倉，我們也會(huì)進(jìn)行一個(gè)不間斷的巡倉。巡倉就是去發(fā)現(xiàn)有沒有什么問題，有的話我們及時(shí)隔離、篩選，巡倉之后，就是一個(gè)出倉檢疫的過程。查驗(yàn)的時(shí)候我們采取雙人查驗(yàn)的模式，方法和手段是一個(gè)靜態(tài)檢查一個(gè)動(dòng)態(tài)檢查，還有一個(gè)是個(gè)體檢查和群體檢查。在動(dòng)態(tài)和靜態(tài)、群體和個(gè)體檢疫之后，我們?cè)趧?dòng)物證書上核簽上我們檢疫官的姓名、日期、出口的數(shù)量。證書核簽完之后，就可以裝車了。由香港的深港兩地直通車，來進(jìn)行裝車。我們的檢疫人員會(huì)在旁邊進(jìn)行監(jiān)管。車從倉庫出去之后，我們檢驗(yàn)檢疫人員監(jiān)督在識(shí)封點(diǎn)打封條，打封條時(shí)我們還要進(jìn)行一層把關(guān)，還要在看一下我剛才所說的頭數(shù)、針印號(hào)等。所以說，在我們中轉(zhuǎn)倉至少有了四層把關(guān)。進(jìn)倉把關(guān)、巡倉把關(guān)、出倉把關(guān)和識(shí)封把關(guān)。

　　隋進(jìn)強(qiáng)為我們介紹的中轉(zhuǎn)倉的這四道把關(guān)，為本來就已在選秀中脫穎而出的優(yōu)良活豬更增添了一道質(zhì)量的保障。

　　【音響】

　　如果我們發(fā)現(xiàn)豬有跛行的、精神狀態(tài)不好的，就直接給卡下，這樣的豬我們是不允許供港的，也是為了供港的質(zhì)量保證。

　　【錄音】

　　豬寶:1：老兄，沒想到，咱們豬寶要去港澳特區(qū)，要經(jīng)過這么嚴(yán)格的篩選呢！

　　豬寶2：那是，為了保證港澳同胞吃上健康、放心的豬肉，我們?cè)诘竭_(dá)港澳特區(qū)前，至少要過十幾道關(guān)！

　　豬寶1：那，在中轉(zhuǎn)倉保養(yǎng)檢驗(yàn)之后，是不是就可以直接送往港澳了呢？

　　豬寶2：那還要看我們?cè)谕�關(guān)時(shí)的檢驗(yàn)是不是合格呢。走，我?guī)�你到最后的關(guān)口看看吧。

　　【音響】

　　一個(gè)豬身上大概有三四個(gè)針印，這里也有啦，它是用針印打印上去的，每次我們都要從這個(gè)頭看到尾，我們一般都是看豬腳。你看我沖水的時(shí)候，都是沖的豬腳比較清楚一點(diǎn)，因?yàn)樨i腳不搞干凈看不清。我們沖豬身主要是看注冊(cè)號(hào)，豬身不用怎么看，主要是看注冊(cè)號(hào)。腳呢，是一定要沖洗干凈的。

　　每天文錦渡口岸的檢驗(yàn)檢疫工作人員都要在這個(gè)專用查驗(yàn)臺(tái)上，拿著水槍沖洗豬腳、豬身，查驗(yàn)上面的針印和注冊(cè)號(hào)，看豬寶寶們是否健康，確保每一車的活豬都是符合標(biāo)準(zhǔn)的。除了沖洗豬身查驗(yàn)針印，還有專門的工作人員負(fù)責(zé)安全證書的核對(duì)。

　　【音響】

　　趙希文：動(dòng)物衛(wèi)生證書是產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的，證明這批豬已經(jīng)經(jīng)過了產(chǎn)地的檢驗(yàn)檢疫。我們這里主要是核對(duì)品名、數(shù)量、針印號(hào)，來驗(yàn)證是否是經(jīng)過注冊(cè)豬場生產(chǎn)的豬。我們看完后，對(duì)現(xiàn)場的豬是否有疫病作了判斷，如果身體健康、數(shù)量相符，我們就會(huì)在檢驗(yàn)檢疫官員這里簽字。簽字后，檢務(wù)蓋章，這個(gè)證書拿到香港去就是有效的。

　　鵬飛：我們看到現(xiàn)在正在檢查的這輛車的配套證書叫做《中華人民共和國出入境檢驗(yàn)檢疫動(dòng)物衛(wèi)生證書》，您剛才談到的檢查的幾個(gè)項(xiàng)目分別是：種類是活大豬，報(bào)檢數(shù)量是50頭，發(fā)貨人是廣州市廣三寶畜牧有限公司，起運(yùn)地是廣東省增城市，到達(dá)國家或地區(qū)是中國的香港。我們每天在這是抽檢是嗎？

　　趙希文：不是，廣東省的豬在這，要進(jìn)行百分百的離境檢疫。

　　百分百離境檢疫，百分百層層把關(guān)，百分百配備身份證。正是這一系列嚴(yán)格的監(jiān)管體系，才使得幾十年來內(nèi)地供香港食品合格率為99.97％，澳門達(dá)到了100％，創(chuàng)下了為港澳同胞提供安全食品的完美紀(jì)錄。

　　【背景音樂】《菊次郎的夏天》

　　紀(jì)錄是詳盡而又完美的。每天一車車的健康豬寶寶，打扮得整潔、漂亮，坐著運(yùn)輸供港澳鮮活產(chǎn)品的專車，到達(dá)美麗的香江。而為它們的健康、它們的美麗付出辛勞和汗水的工作人員，卻不曾見過香江美，不曾擁有修飾自己的時(shí)光。

　　【音響11】

　　我們的老檢疫員是一年365天從來沒休息過的，因?yàn)橄愀廴嗣褚�吃肉，我們這里是不會(huì)停歇的。我們那個(gè)識(shí)封的崗位是24小時(shí)都有人值班的。

　　【錄音】

　　豬寶2：瞧見了吧，這些人啊，天天為我們忙東忙西，保證我們的健康，打造我們的美麗，自己卻天天泡在汗水里，聞著難聞的氣味兒！

　　豬寶1：是啊，為了能讓港澳同胞吃上放心的豬肉，這些工作人員可真是付出了常人難以想象的辛苦勞動(dòng)啊！

　　【音響】汽車鳴笛聲

　　【錄音】

　　豬寶2：好了老兄，我們要走了！希望你也早日通過選秀，順利通關(guān)，看香江水，賞金蓮花！