據國際咖啡組織統計，全球每年消耗的咖啡是4000億杯，每秒鐘，世界上就有1.4萬杯咖啡被喝掉，咖啡已成為僅次于水的世界第二大飲品。芬蘭人當數世界上最愛喝咖啡的人，2008年的人均咖啡消耗量是12公斤。即使在亞洲一些茶文化國家，咖啡也越來越受歡迎，日本已取代德國成為世界第二大咖啡消費國。

　　相比之下，咖啡在中國雖然”知名度“很高，但”接受度“并不是很高。調查顯示，中國人平均每年每人消費咖啡不到100杯。喝咖啡的人中，男性占56%，女性占44%。其中，41—50歲的人最多，占24%；其次是21—30歲的人，占18%。

　　咖啡科學信息學會的創辦人之一艾尼斯多·伊利指出，過去人們對咖啡有很多誤解，近十幾年來，才將咖啡作為一種健康飲品。人們越來越多地發現，咖啡中不僅含有咖啡因，還富含蛋白質、脂肪、煙堿酸、單寧酸、生物堿、鉀、膳食纖維等各種營養成分。

　　咖啡已成世界第二大飲品

　　全球大約有10億人，每天早上第一件事就是喝杯咖啡，以此開始他們新的一天。在這10億人中，中國人所占的比例在逐年上升。然而，仍有許多人認為喝咖啡是"罪惡的享受"。他們認為咖啡中含咖啡因，不利于健康。

　　咖啡對健康究竟有什么樣的影響？聽聽心血管、腫瘤、消化等多科專家的說法吧，咖啡的很多健康益處，還真讓我們意想不到！