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西安市場出現"糖精棗" 果皮比果肉甜更易滋生細菌
2012-08-25 11:45 來源：中國廣播網我要評論
中廣網北京8月25日消息（陜西臺記者湯薇）據中國之聲《央廣新聞》報道，最近正是鮮棗上市的時節，可記者走訪市場發現，西安市場上出售的鮮棗味道卻怪怪的，棗皮比果肉還甜。
最近鮮棗已經大量上市，放在市場上吸引了不少消費者的眼球。可這兩天不少消費者反映，買回家的棗果皮比果肉還要甜。
為了了解真相，記者隨即到西安市多家水果市場走訪調查。在西安市南郊一家水果批發市場，記者看到很多商家的水果攤上都擺著這種半紅半綠的新鮮大棗。據商販們說這些棗都是產自陜西高陵縣，10塊錢3斤，但當記者問這些棗是不是用糖水泡過的時，一些商販果斷否決。
但這種說法在記者接下來的走訪中卻不攻自破，一些商販悄悄的告訴記者，這些棗都是經過加工的，在批發的時候已經被人用糖精水泡過。商販還透露說這些看上去半紅半綠的大棗其實從樹上摘下來的時候是綠色的，之所以會呈半紅半綠的亮麗色彩是因為商販在加工時采取了特殊的工藝。商販在加工時會燒開一大鍋開水，然后在里面加入糖精還有醬油，把棗往里邊一倒馬上撈出來，這樣青色的棗就掛上了深紅色。
記者還了解到，糖精棗的表皮被破壞之后，更容易腐爛和滋生細菌，吃過用糖精泡過的棗會對人體的健康造成一定的危害，還會出現拉肚子等身體不適的癥狀。
記者采訪到了一些業內人士，他們提示說在購買鮮棗的時候應該注意，一要看顏色，糖精棗個個都很紅，而自然成熟的棗不可能同時變紅，它會夾雜一些黃色、淺白色以及青色，糖精棗遍體暗紅色澤并不光亮，而天然的棗色澤十分的鮮亮，而且它紅的并不是很均勻。二要看口感，糖精棗吃起來是非常的甜甚至可能發苦，而且肉色發青，自然熟透的棗皮和棗肉的甜度是一致的。
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編輯：寧靜
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