【專家意見】監管不等于不信任 需對賣家備案宣教
2016-09-12 22:55:00 來源：央廣網
央廣網北京9月12日消息 據中國之聲《央廣夜新聞》報道，針對私房月餅問題，中國農業大學的食品安全方面的專家朱毅認為，首先食品添加問題不能靠主觀，就算是食品安全專家也不一定有“火眼金睛”主觀判斷食品有沒有添加。月餅通常會由于高糖、高鹽和高油，不利于細菌生長，所以傳統工藝在無添加防腐劑的情況下，月餅本身就不容易壞。食品添加問題需要檢測和監管，私房月餅也不例外。
監管不等于不信任。私房月餅店主認為自己沒有添加，不等于食品就是安全的，在制作工藝中可能會有未知的情況放生。如果出現問題，第三方食品交易平臺像淘寶、京東這些可能也需要承擔連帶責任和先行賠付了。同時，需要對制作食品人備案管理，同時對他們進行食品安全的宣教。讓制作方懂得，他在制作食品的過程當中，哪些環節是風險高的環節，幫扶引導他們確確實實能夠DIY做出符合食品安全要求的這種食品來供大家分享。
編輯：付若愚
關鍵詞：專家意見
我國已經實施伏季休漁制度超過20年，如何在保護生態環境的同時，實現漁業的可持續發展、漁民增收？
2016-06-02 23:42:00
對于此次“草原天路”景區收費問題，北京交通大學風景道與旅游交通研究中心主任，余青認為，本次“草原天路”事件爭議大關鍵在《公路法》。
2016-05-13 23:14:00
針對異地高考的相關問題，中國教育政策評估與研究中心主任、首都師范大學教授勞凱聲在接受《央廣夜新聞》連線采訪時認為：我國現行的高考政策和高考制度，基本上是沿襲計劃經濟體的做法。
2016-05-09 23:10:00
參與討論
我想說
央廣網官方微信
手機央廣網
說兩句