武隆高山白菜，重慶市武隆縣特產，全國農產品地理標志。武隆屬于亞熱帶季風氣候類型，其主要特點是：氣候溫和，降雨充沛，四季分明，春雨、夏旱、秋綿、冬干，云霧多，日照少，無霜期較長，立體差異顯著，適宜種植白菜。十九世紀開始，武隆縣先后在高海拔地區種植白菜。武隆高山白菜，果實為長角果圓筒形，較粗短，葉片明亮，產品脆、嫩、甜，口感好。