央廣網廣州3月14日消息（記者張順鵬 官文清 實習記者彭佳妮）農業的耕耘，從來都是一場與時間的對話，唯有沉下心來深耕細作，方能在土地上收獲碩果。在廣東清遠，有這樣一位巾幗創業者，她放棄高校教職，四十載扎根鄉土，以一顆對農業的赤誠之心，將清遠雞這只承載著嶺南飲食文化的名雞打造成年產值數十億元的國宴名片，更搭建起全產業鏈體系，以創新模式帶動萬千農戶走上致富大道。她，就是廣東天農集團總裁張正芬。

從三尺講臺到田間地頭，張正芬用四十年的堅守與探索，書寫了新時代農業人以產業興農、以品牌富農的生動答卷，也為嶺南特色畜牧產業的高質量發展探索出了一條可行之路。

為扎實推進“廣貨行天下”春季行動走深走實，3月14日，“廣貨行天下·粵牧優品”文明集市精彩啟幕。活動為粵牧優品的全國化布局提供了重要平臺，也讓張正芬看到了嶺南特色畜牧產業走向更廣闊市場的機遇。

“廣東不只有好風景，也有值得全國人民認識的好食材。這是我參與這次活動最想傳遞的一句話。活動讓‘粵牧優品’不只是一個行業詞匯，而是真正走到消費者面前，讓大家看得見、摸得到、吃得到。”張正芬在接受央廣網記者專訪時表示。

廣東天農集團總裁張正芬接受央廣網專訪（央廣網記者 官文清 攝）

守種源筑根基 “十年磨一劍”筑牢產業之本

時間回溯到上世紀八九十年代，快大型肉雞憑借出欄快、成本低的優勢席卷市場，有著數百年養殖歷史的清遠雞卻因品種保護空白面臨退化危機，地方特色畜禽品種的存續遭遇嚴峻挑戰。彼時，身為高校畜牧專業教師的張正芬，看著這只在“老廣”餐桌上口碑極佳的名雞日漸式微，心中萌生了扎根鄉土、守護種質資源的想法。

“農業這件事，從不給人走捷徑的機會。”回憶起創業初期的抉擇，張正芬話語里滿是堅定。“當時身邊不乏反對的聲音，有人勸我，地方雞生長慢、成本高，根本無法與工業化肉雞競爭，何必費力不討好。但我始終堅信，廣東人對食材的鑒別力是非常高的，舌尖上的味道騙不了人，真正的好東西，市場終會給予應有的認可。”

帶著這份信念，張正芬毅然辭去高校教職，一頭扎進清遠的鄉村，開啟了清遠雞種源保護的艱難征程。她牽頭組建四大研發機構，涵蓋家禽育種中心、禽病防控研究中心、飼料營養研究所及清遠雞養殖科研基地；帶領團隊搭建專業保種體系，攜手家禽行業多位權威專家深耕鉆研，在清遠雞原種保種育種、疾病凈化的基礎上，快速建立起完善的清遠雞良種繁育體系，摸索規模化養殖的科學路徑，這一做就是二十多年。從最初的原種保護，到品種復壯，再到標準化養殖技術研發，每一個環節的突破，都歷經重重挑戰。

為保證清遠雞的品種純正，團隊建立起嚴格的種源篩選機制，對養殖環境、飼料配比進行反復試驗；為了實現規模化養殖，他們深入鄉村調研，結合清遠的地理環境特點，探索出適合清遠雞生長的山林散養模式。功夫不負有心人，在張正芬團隊的不懈努力下，天農集團的清遠雞原種場被農業農村部評為“國家級清遠麻雞保種場”，原本僅有3000多套的原種雞發展到存欄5萬套，年提供祖代苗約24萬套、父母代約200萬套，為清遠雞產業的發展筑牢了種源根基。

天農集團保種廠（央廣網發 受訪者供圖）

守住種源只是第一步，張正芬深知，農業要真正立得住，絕不能只停留在“養好雞”的層面，必須實現從技術研發型人才到產業經營人才的轉變。“只有技術是遠遠不夠的。我們必須建立從種源、良種繁育、生態養殖，到飼料加工、食品加工等完整的產業鏈條，才能保證產品質量與食品安全，同時還要做好品牌營銷工作，把雞賣出去，而且還要持續盈利。這個過程中，每一個環節都要一點一點地啃、一次一次地試。”張正芬坦言。

“把農業當成一件需要幾十年長期堅持的事來做，不為短期利益動搖。”這是張正芬四十年農業生涯的堅守，也是清遠雞產業能從嶺南一隅走向全國的關鍵。如今，清遠雞不僅登上了國宴舞臺，成為嶺南畜牧的一張閃亮名片，更實現了年產值數十億元的跨越，天農集團也成為清遠首家農業產業化國家重點龍頭企業。

創模式聯農戶 “利益共同體”激活鄉村振興活力

“農業企業如果只顧自己發展，最終一定走不遠。”在四十年的鄉村深耕中，張正芬見過不少農民因市場價格波動而蒙受損失的場景，行情好時一擁而上，行情差時紛紛退出，不僅影響農民收入，更讓產業鏈面臨斷裂的風險。這份對鄉村和農民的牽掛，讓她有了打造聯農帶農模式的念頭，希望讓企業與農民成為真正的合作伙伴，而非單純的“收購”與“被收購”關系。

基于這一樸實的想法，天農集團創新打造了“公司+農戶+標準化”的聯農帶農模式，構建起緊密的利益共同體：種苗和技術由公司統一提供，養殖的標準和品控由公司專業團隊嚴格把關，成品的收購價格由公司兜底保障。農戶只需專心養好雞，無需操心市場行情變化，更不用擔心產品賣不出去。

天農集團橫河供港屠宰加工廠（央廣網發 受訪者供圖）

為了讓這一模式落地見效，天農集團設立了10多個服務站點，安排技術員定期駐點指導生產，為合作農戶提供全方位的技術支持；同時，開展系統化的培訓，培育專業化的新型職業農民，讓農戶掌握科學的養殖技術。

截至2024年，這一模式已帶動超過6000戶農戶增收，帶動30000人實現就業，近三年累計帶動合作農戶增收9.89億元，培育出5600名專業化新型職業農民。在清遠的廣袤鄉村，不少原本外出打工的年輕人，看到了家鄉的產業機遇，紛紛返鄉經營家庭農場，不僅收入比外出打工更高，還能陪伴家人，實現了顧家與增收的雙贏。“看到很多農村家庭因為這個模式改變了生活，這是我們最大的成就感。”談及聯農帶農的成果，張正芬滿是欣慰。

天農集團技術人員向農戶提供指導（央廣網發 受訪者供圖）

在張正芬看來，這一模式能夠持續發展并具備可復制、可推廣的價值，核心在于打破了傳統的“幫扶”思維，構建起企業與農戶的“共贏”關系。“把農民嵌入產業鏈，讓他們成為產業發展的參與者和受益者，才能讓他們真正穩定地受益。”張正芬的這一理念，正是新時代產業興農的核心要義。

“農業龍頭企業唯有與農民同呼吸、共命運，將企業的發展與鄉村的振興緊密結合，才能讓產業發展的紅利真正惠及廣大農民，才能讓鄉村振興的道路走得更穩、更遠。”張正芬在接受專訪時感慨道。

塑品牌拓市場 讓粵牧優品走出廣東香飄全國

在消費升級的當下，消費者對食品的要求早已不再局限于“吃得飽”，而是更加注重“吃得好、吃得健康、吃得有故事”。對于深耕地方特色畜禽品種的天農集團而言，如何讓清遠雞這一嶺南優品走出廣東、走向全國，成為張正芬思考的重要課題。

張正芬認為，廣東畜牧業有著深厚的底蘊，清遠雞、湛江雞、陽江雞等地方品種，背后是幾百年的飲食文化積淀，是名副其實的中國好食材。而“廣貨行天下”這一平臺，恰恰為嶺南畜牧優品提供了向全國市場講故事、做展示的機會，讓嶺南的好食材能夠走出廣東，走進全國更多家庭的餐桌。

借助“廣貨行天下·粵牧優品”文明集市活動，天農集團不僅展示了清遠雞全產業鏈的發展成果，更帶來了豐富的產品矩陣，從新鮮的原味清遠雞，到近年研發的預制菜和深加工產品系列，讓消費者能夠近距離感受清遠雞的品質與風味。

“用口感來說話，讓產品自己贏得消費者的認可。”這是張正芬做品牌的核心理念。為了適應現代消費者的生活方式，天農集團加快了食品深加工的布局，將清遠雞開發成多樣化、便捷化的消費產品，從適合家庭宴請的白切雞預制菜，到適合日常速食的雞湯、雞胸肉產品，讓這只國宴名雞真正融入普通人的一日三餐。

天農集團清遠雞產品（央廣網發 受訪者供圖）

清遠雞的成功，并未讓張正芬停下腳步。在她的規劃中，天農集團形成了“豬雞并舉”的發展格局。張正芬坦言，布局生豬產業并非簡單的業務擴張，而是基于嶺南畜牧產業競爭力的深度思考——真正的競爭力，在于特色品種和完整產業鏈的結合，而非單一品類的規模堆砌。“事實證明，‘雞豬并舉’的布局，也讓企業抗風險的能力大大增強。”張正芬說。

與此同時，農文旅融合也正成為天農集團發展的新方向。張正芬認為，農業本身就是文化的載體，清遠雞背后的嶺南飲食文化，是不可多得的寶貴資源。通過農業觀光、飲食體驗、研學活動等方式，讓消費者近距離了解清遠雞的養殖過程、感受嶺南飲食文化的魅力，建立起與產品的情感連接，這種連接比任何廣告都更有說服力。

天農集團攜產品參展國內大型展會（央廣網發 受訪者供圖）

對于如何講好嶺南畜牧故事，張正芬有著自己的理解。她認為，今天的消費者需要的不只是一份產品，更是產品背后的故事、溫度與價值觀。講好嶺南畜牧的故事，需要打通三個層次：一是講好品種的故事，深入挖掘清遠雞等地方品種的歷史淵源、生長環境、飼養方式，讓消費者了解其品質背后的邏輯；二是講好產業的故事，讓消費者看到一只好雞的誕生，背后是育種專家、技術團隊、家庭農場主、食品加工工人組成的完整產業鏈的共同努力；三是講好農民的故事，那些靠著養殖清遠雞改變命運的農村家庭，那些扎根鄉村的新型職業農民，他們的真實經歷，最能打動人心。

四十載風雨兼程，四十載春華秋實。從守護一個品種，到打造一個產業，再到帶動一方致富，張正芬用自己的堅守與探索，讓清遠雞實現了從瀕臨沒落到國宴名片的華麗蛻變，也讓嶺南特色畜牧產業走出了一條高質量發展的道路。

在“廣貨行天下”的時代背景下，張正芬的愿景清晰而堅定：讓嶺南畜牧以品質、文化、完整的產業鏈為底氣，在全國市場贏得應有的位置，讓更多粵牧優品走進千家萬戶，讓更多鄉村群眾共享產業發展的紅利。