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三文魚小點

2015-07-13 16:03:00 來源：美食天下

三文魚小點的做法

  •  
    1
    新鮮三文魚100g切厚片、200g切丁，煙熏三文魚切小丁，西葫蘆切丁，香菜、蒜切末備用
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    2
    法式長面包切薄片后放入烤箱以180度上下火烤25~30分鐘
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    3
    三文魚醬：將厚片新鮮三文魚放入鍋中干煎后倒出，在將其磨碎，其后放入無鹽奶油50g、1湯匙蒜末、適量鹽、黑胡椒拌勻
  •  
    4
    酸奶醬：混合煙熏三文魚小丁、2湯匙香菜末、3湯匙酸奶油（Crème fra？che）、1/2茶匙蒜末、少許黑胡椒、鹽拌勻備用
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    5
    取西葫蘆丁炒至微軟時放入新鮮三文魚丁炒至半熟，調入少許鹽、黑胡椒調味
  •  
    6
    在面包片上鋪上西葫蘆三文魚丁后組合不同的三文魚醬、酸奶醬、魚子醬，在以香菜、黑胡椒點綴即可

編輯：岳菲菲

關鍵詞：三文魚;湯匙;黑胡椒;香菜;切丁

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