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美味小鎮阿爾薩斯 讓你舍不得離開
斯特拉斯堡靈感來自葡萄酒
"門外廣場上的那位德國人古登堡(Gutenberg)，當年是在這里，受葡萄酒榨汁機工作原理啟發，才發明了金屬活字印刷術。阿爾薩斯美食對歐洲發展做了貢獻。"
發表這番言論的是一位侍酒師，我此時正坐在他工作的餐廳，一邊喝開胃酒一邊吃頭盤。一會兒工夫，主菜上桌：巨大的手工雙耳紅銅鍋中，白色酸菜鋪底，香腸、熏肉、風干臘腸、五花肉擺滿一圈，一個巨大的豬蹄棒放在中央，它們在鍋中熱氣騰騰、散發著香味，讓人看上去胃口大開又一籌莫展：什么飯量的人，才能吃完它？
還好，這巨大分量的食物是屬于整桌人的，只是按當地傳統，大餐必須要完整端上秀給大家看后，才能進行分配。被每個人端著合影后，這鍋今天的主菜平均分配到所有人的餐盤中，香腸味道濃重、蹄棒香滑不膩，適當時吃點酸菜，滿口又換成了清新的滋味。
責編：陳海鳳
