央廣網新鄉4月17日消息（記者 郝振青）為弘揚中華美食文化，推動中國廚師之鄉高質量發展，4月16日，中國·長垣烹飪產業高質量發展大會在河南長垣舉行。

活動現場（央廣網發 閆杰 攝）

活動現場，中華廚祖伊尹敬拜儀式、《廚鄉星火 味道中國》品牌文化典籍發布、廚鄉美食品鑒宴等活動先后舉辦。

“我們今天隆重敬拜廚祖，恰逢三月三、拜軒轅的華夏盛事，正是要飲水思源、不忘初心，以敬祖之禮承文脈之根。”長垣烹飪協會會長范國棟表示，近年來，長垣烹飪產業蓬勃發展、勢頭正勁，滿天星等長垣本土優秀餐飲企業，將廚鄉的特色美食、豫菜的醇厚風味，一步步推向全國，讓更多人領略到了中原飲食文化的獨特魅力。

活動現場（央廣網發 閆杰 攝）

與此同時，本次大會同期舉辦了2026中餐國際化發展峰會。此次峰會旨在匯聚海內外行業領袖與一線實戰專家，圍繞中餐出海的本土化策略、傳統技藝的標準化轉型及地方菜系品牌化產業化升級三大議題展開深度對話，為中餐品牌全球化提供可參照的路徑，助力豫菜及中國餐飲產業高質量發展。

“長垣作為中國首個廚師之鄉，烹飪文化底蘊深厚，人才輩出。”會上，中國烹飪協會會長楊柳表示，豫菜是中華飲食文化重要的組成部分，近年來守正創新、不斷提升，走出了一條高質量發展的堅實道路，成為全國地方菜系的重要代表。

此次大會以傳承為根、以創新為翼、以產業為基，既賡續了廚鄉文脈，凝聚了行業發展共識，更為豫菜振興、中餐走向世界搭建了交流合作的廣闊平臺。