駐馬店人喝酒很豪爽

　　核心提示|駐馬店,是中華文明的發祥地之一。說到駐馬店,相信很多人的腦海里都會浮現出“中國梁祝之鄉”、“小延安”等字眼。

　　除了歷史深厚,駐馬店的釀酒歷史也很豐富,白酒企業眾多。一個酒香四溢的城市,酒文化自然也豐富多彩。

　　駐馬店酒名片

　　總面積:15083平方公里,下轄1個市轄區(驛城區),9個縣(西平、遂平、上蔡、新蔡、汝南、平輿、確山、正陽、泌陽)

　　總人口:2015年底全市總人口695萬左右 酒市場容量:12億

　　消費者愛喝的酒的香型:濃香型

　　消費者愛喝的酒的度數:50度以上的高度酒消費者愛喝的酒的價格:100元左右

　　酒市場:“過江龍”與“地頭蛇”PK

　　“駐馬店地處中原,氣候溫潤,四季分明,適于釀酒業的發展,因此,歷史上駐馬店白酒企業眾多。”談起駐馬店的酒企,駐馬店市酒業協會會長饒新光如數家珍:上蔡的狀元紅、汝南的天中、新蔡的蔡洪坊、確山的郎陵罐、泌陽的俸皇、西平的豫坡等,而且都是濃香型白酒。談及駐馬店人愛喝的白酒品牌,饒新光表示,瀘州老窖是在駐馬店賣得比較火的白酒品牌。

　　“駐馬店的人口比較多,喝酒的人數也比較多,因此酒的銷量也比較好。”在地產酒中,豫坡賣得也比較火。”豫坡集團行政副總、文化總監崔盤收告訴記者,駐馬店的酒市場競爭比較激烈,酒類產品的銷售額一年約有十一二億,主要是外地酒品牌瀘州老窖、洋河與地產酒豫坡之間的競爭。

　　駐馬店人,自己比客人喝得多

　　酒杯雖小,卻能醉人。駐馬店歷史悠久,人杰地靈,是盤古文化、梁祝文化、重陽文化、車輿文化、嫘祖文化和冶鐵鑄劍文化的發源地。由于深厚的人文和歷史底蘊,駐馬店的酒文化也源遠流長。

　　駐馬店的酒桌上流行著這樣一句話:“感情深,一口悶。感情淺,舔一舔。”由此可見駐馬店人的海量以及酒在他們心中的地位。

　　大河報駐駐馬店記者李釗表示,駐馬店人很熱情好客,朋友來了,甚至個別的一些人,借錢也要請貴客喝好酒。在喝酒時,也比較豪爽,經常是自己比客人喝得多,比如“自己喝三杯,客人喝一杯”;“自己喝半斤,客人喝二兩。”。

　　“來駐馬店喝酒,喝醉的人多。”饒新光也表示,大部分駐馬店人在酒桌上喝酒豪爽,而且喜歡喝高度酒,尤其是53度以上的高度酒。很多駐馬店人不喜歡喝低度酒,覺得喝著沒勁。所以吃飯時,喝醉的人比較多。

　　當然,隨著目前健康飲酒、理性飲酒的理念越來越深入人心,駐馬店的酒桌也溫和了許多。饒新光這樣表示。

　　濟源人酒后喜歡來點兒醋

　　濟源酒名片

　　總面積:1931平方千米,下轄5個街道11個鎮:沁園街道、濟水街道、北海街道、天壇街道、玉泉街道、克井鎮、五龍口鎮、軹城鎮、承留鎮、邵原鎮、坡頭鎮、梨林鎮、大峪鎮、思禮鎮、王屋鎮、下冶鎮。

　　總人口:72.4萬人(2014年常住人口)酒市場容量:2億元

　　消費者愛喝的酒的香型:醬香型和清香型 消費者愛喝的酒的度數:52度

　　消費者愛喝的酒的價格:60元到200元

　　□記者朱金中

　　核心提示|濟源,愚公故里,山清水秀。在河南酒業版圖市場,濟源有很多例外,如濟源人酒風向來較溫和,濟源人對啤酒很青睞;在白酒之中濟源人更喜歡高度酒……由于地理及歷史原因,濟源人的很多風俗不太具有河南風格,而更近似于山西習俗,因此濟源在酒文化方面的河南因素不太凸顯。

　　高度酒市場很火

　　濟源地處豫北,毗鄰山西。受地理環境及諸多因素影響,濟源的民風民俗和山西非常接近,因此在濟源銷量前三名的白酒中,汾酒占據一席之地并不意外。濟源市文聯副主席趙公文告訴記者,濟源人偏愛醬香型白酒,其次是清香型白酒,在當地銷量排在前幾位的白酒分別是瀘州老窖、汾酒和仰韶。

　　濟源長征酒行經理屈永南說,和其他地方相比較,濟源人一般喝52度左右的白酒,很少喝低度酒。“很多濟源人有一個觀念,就是認為高度酒對人體的傷害小,這種觀念有沒有科學依據,大家都未必在意,但多少年形成這個習慣了,不管是獨斟獨飲還是親朋聚會,總會拎出52度左右的高度酒。”

　　濟源酒業市場競爭并不激烈,尤其是白酒市場。一些酒業經銷商告訴記者,日常消費多以60元左右的白酒為主,中高端白酒的市場不溫不火,尤其是最近幾年受大環境的影響,中午很少有人喝酒且接待酒越來越少,因此一二百塊的酒基本賣不動。

　　濟源酒業市場還有一個很特殊的現象,就是啤酒比白酒更受歡迎。在當地銷售了20多年酒水的酒商丁偉說,可能受月山啤酒的區域酒市場深耕的影響,濟源人對啤酒格外青睞,甚至冬天,很多年輕人下館子也喜歡喝啤酒。

　　朋友聚會一般不超過六人

　　和很多地方一樣,濟源人聚會飲酒喜歡猜枚行令。“濟源人酒令基本上就三種:猜枚、老虎杠子和比大小。”濟源市職業技術學院講師張紅克告訴記者,但在2000年,濟源創建文明城市之后很少有人行酒令了。如今在聚會飲酒時,只有來了遠客或者多年好友相聚時,才會猜枚行酒令。

　　濟源人向來酒風溫和,尊奉“能者多喝”與“點到即止”的酒風,強行勸酒和強行灌酒的風氣,歷來不多。隨著理性飲酒的觀念深入人心,現在濟源人飲酒更加文明了。濟源市文聯副主席趙公文說,那種高聲行酒令,酒桌上大吵大鬧的風氣,這些年在濟源已經基本絕跡。

　　濟源當地有一個較為奇特的酒習俗,就是朋友聚會,人數很重要。如果閑來無事,招呼幾個朋友一起去喝酒,沒有特殊原因,一般都不會超過六個人。無論是發起者還是參與者,都很關心有幾個人參加,如果超過六個,會覺得酒桌上容易亂套,因此除非特殊原因,濟源人聚會飲酒,一般不會超過六人。

　　由于地理及歷史原因,濟源人的很多風俗不太具有河南風格,而更近似于山西習俗,酒后喝一小碗香醋解酒,是酒桌上的慣例,同樣,酒桌上最后的主食,十之八九大家會各來上一碗酸湯面葉,其樂融融作為散場飯。記者 寧甜 實習生 張攀 文圖