央廣網北京8月14日消息（記者呂紅橋）據中央廣播電視總臺經濟之聲《天下財經》報道，夏季天氣炎熱多變，自然災害多發，會對農產品生產供應造成一定影響。最近，豬肉、水果、蔬菜、禽蛋等熱點農產品價格出現一定程度波動，引發人們對這些農產品供應能力的擔心。對此，記者采訪一些大型農產品批發市場、種植養殖企業和農戶，嘗試摸清農產品供給情況。系列報道《農產品供應能力調查》今天推出：“菜籃子”能裝滿嗎？

　　記者：這些都洗好了是吧？

　　菜農：洗好了。

　　記者：洗好了準備拉到哪里去賣？

　　菜農：冷庫。

　　記者：今年旱芹價格怎么樣？

　　菜農：三塊多一公斤。

　　云南通海是遠近聞名的蔬菜種植大縣。這段時間，菜農們正加緊采收、清洗芹菜、蒜苗等蔬菜。打包之后，這些菜將通過冷鏈運輸，銷往全國30多個城市。不過北京新發地市場統計部經理劉通說，在夏季，產自云南等地的南方蔬菜還唱不了市場的“主角”：“北京以南地區的這些城市，他們對一些鮮嫩蔬菜的需求都來自北京以北的產地，像北京地區的主要是來自河北北部、內蒙古中東部、山西北部以及東三省這些地區。今年的氣象條件明顯好于去年，所以冷涼地區的蔬菜長勢都比較好，現在供應量相對比較充足。”

　　我國蔬菜主供應地存在明顯的時間和區域轉換，夏季以北方冷涼地區為主，10月份開始向山東、河南等地切換，10月底之后則基本上集中在廣東、廣西等南方省區市。目前來看，全國蔬菜夏季供應充足。36個大中城市的監測數據顯示，8月上旬，15種蔬菜平均零售價格回落到每斤3.02元，比2月中旬高點下降28.6%。黃瓜、圓白菜、西紅柿等蔬菜的價格比去年同期下降一成左右。

　　對于后續蔬菜供應，中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶說，近年來，南方蔬菜產量穩定，北方大棚蔬菜發展迅速，天氣轉冷后供應也有保障。“不光南方，其實北方蔬菜發展得也比較好。冬季，只要不是東北地區，北方也有一定的蔬菜產出，可以起到保供的作用。”

　　此外，“候鳥型”蔬菜種植大戶的出現也在一定程度上減小了季節切換的影響，穩定了蔬菜市場供應。在甘肅金昌，洋蔥種植大戶梁鳳蓮的近千畝洋蔥已經倒苗，等待采收上市。等這里的洋蔥收完了，梁鳳蓮就要前往南方地區承包土地，接著種洋蔥。“每一個地方一年就種一茬，每個季節都有。像在甘肅，我們1月份洗苗，4月份栽，8月份就該收了。要是在云南，就是1月份栽苗，3月份就收了。”梁鳳蓮說。

　　值得注意的是，由于菜價波動，菜農容易跟風種植或者棄種，導致個別蔬菜品種賣難或者供應緊張。但張晶指出，與其它農產品相比，蔬菜品類復雜，各品類生長期和儲存期差異也更大，可以保證消費者一年四季都有菜可吃。張晶說：“葉類菜因為生長周期短，價格波動比較頻繁。此外就是茄果類，西紅柿、黃瓜、茄子這一類蔬菜生長周期比較長，采收季節也會比較長，整體的供應會相對比較穩定。還有大白菜、蘿卜這種價格一直比較低但又比較耐儲的，這種是比較穩定的。”