央廣網北京9月13日消息（記者洛佳瑩）據中央廣播電視總臺經濟之聲《天下財經》報道，傳統中秋，需要現代表達！中秋節這個傳統佳節在今年有沒有不一樣的體驗和感受？市場上有沒有創新服務讓你耳目一新？經濟之聲系列報道《傳統中秋新體驗》，今天來說說：《中秋不乏味，“人造肉月餅”嘗個鮮》。

　　“人造肉”月餅引爆電商 半天售罄

　　就在中秋節前一周，國內首款“人造肉”月餅引爆電商。盡管說沒有大張旗鼓地宣傳，但這款月餅上線半天即售罄。

　　“人造肉”是什么“肉”？科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱這樣說：“人造肉是用植物蛋白，然后用一些調料或是食品工藝做出肉的顏色、口感和香味。就是拿植物蛋白代替了動物蛋白，安全性沒什么問題。”

　　有試吃了這款月餅的人介紹說，這款植物人造肉月餅仿制老上海鮮肉月餅。從外觀來看，肉餡仿真度很高，擠壓有彈性且會溢出似脂肪的油脂，實為植物油和椰子油。試吃者說，在未告知的情況下確實很難分辨這是一款“人造肉”月餅。

　　生產這款月餅的是上市公司雙塔食品。在雙塔食品的線上店鋪，記者咨詢了客服人員。據介紹，這款月餅禮盒名為“法式素肉月餅禮盒”，售價288元，賣家促銷168元。9月5日上午9點上線，限量1000盒。不到半天售罄，后續有沒有補貨沒有接到通知。

　　跨界、混搭……事實上近些年來，“嘗鮮”仿佛成了傳統節日的標配。像中秋節，除了首款“人造肉”月餅，還有其他“月餅餡料”不斷推陳出新。

　　“海淘”讓國人隨時隨地“嘗鮮”

　　而說到“嘗鮮”又何止是在節日上。借助于網購“海淘”，來自全球的美食正源源不斷地出現在消費者的餐桌上。艾瑞咨詢最新研究報告顯示，2009-2018十年間，進口食品規模以17.7%的復合增長率高速增長，去年首次超過700億美元。阿根廷的牛肉、澳大利亞的帝王蟹、新西蘭的牛奶……極大地豐富了國人的消費選擇，讓“嘗鮮”隨時隨地。

　　巴西出口投資促進局副局長瑪爾西亞·納吉表示：“我們了解到中國強大的消費升級能力，良好的經濟發展勢頭，愿意把更多高端的產品帶到中國來。”

　　通關便利化 “嘗鮮”更要品質“新鮮”

　　除了品種“新鮮”，“嘗鮮”更要品質“新鮮”。為此，國家出臺了更多開放政策予以支持，貿易便利化措施不斷完善，像是在縮短“通關”時間上可謂分秒必爭。

　　當然，被國人捧紅的“嘗鮮”爆品還不僅僅是“海淘”回來的，像是現在年輕人偏愛的“奶茶”、銷量不斷提高的有機食品、綠色食品等，“嘗鮮”帶給市場無盡的活力。正像開篇提到的半日售罄的“人造肉”月餅一樣，對于一個不斷豐富著自己、擴大開放的市場來說，花樣不斷翻新的節日食品永遠“不乏味”。