8月下旬的吉林輝南縣，暑氣裹挾著玉米的清甜彌漫在田間地頭——這是鮮食玉米一年中最關鍵的采摘、加工旺季。在吉林省輝慶農業開發有限公司（以下簡稱“輝慶農業”）的生產園區內，創始人高鳳云的身影始終穿梭在車間與辦公室之間：剛在加工線旁叮囑工人“帶葉玉米的葉子要修得齊整，別傷了玉米穗”，轉身又抱著一摞訂單表趕回辦公室，對接電商平臺的緊急發貨需求，手機里還不斷彈出農戶發來的“自家玉米已達采摘標準”的消息。盡管忙得腳不沾地，但高鳳云仍不忘把每一根玉米都盯緊了，也正是靠著這份“不糊弄”的勁兒，高鳳云和她的“大姐農莊”又一次摘得殊榮。

時間回溯至“7·16吉林糧食品牌日暨營銷推廣系列活動”。在當日的頒獎典禮上，作為吉林鮮食玉米產業的代表性企業品牌，輝慶農業旗下的“大姐農莊”產品品牌，憑借二十年深耕農業的積淀、突破性的產品創新與穩定的市場口碑，成功斬獲“吉林鮮食玉米十大黃金名片”稱號。這份榮譽，不僅是對輝慶農業產品品質的權威認可，更折射出一個本土農業品牌的成長路徑。

從“轉型試錯”到“深耕賽道”

高鳳云的鮮食玉米之路，始于一場“被迫的轉型”。2010年，高鳳云創辦輝慶農業，最初以玉米烘干、糧食貿易為主業。但隨著行業競爭加劇、資金占用壓力增大，企業陷入了持續虧損的困境。轉機出現在2017年。當時的高鳳云計劃轉型加工鴨蛋，去考察設備時，發現身邊不少同行都在涉足鮮食玉米加工。“輝南地處寒地黑土帶，晝夜溫差大，玉米的糯性和甜度本就比南方的好，而且家家戶戶都種玉米，原料根本不愁。”抱著試一試的心態，高鳳云于2019年邁出了轉型第一步。

但轉型之路遠非一帆風順。最初，高鳳云自己琢磨：“東北黑土地長出來的玉米，本身就帶著甜味。”高鳳云帶著團隊反復試驗，最終引入藥廠的121度高溫滅菌工藝——通過真空包裝與高溫殺菌，讓玉米在不添加任何防腐劑的情況下，保質期能達到12個月，還完整鎖住了玉米的原生鮮嫩。

如今，大姐農莊的鮮食玉米種植面積已從最初的不到百畝擴展到1000畝，年加工量穩定在900萬穗，產品涵蓋吉農糯111、綠糯619、荔枝雪糯等多個優質品種，從“小作坊式嘗試”成長為輝南縣鮮食玉米產業的龍頭企業。

從“跟風生產”到“差異突圍”

在鮮食玉米行業價格內卷愈演愈烈的當下，大姐農莊能斬獲“黃金名片”，關鍵在于走出了一條差異化創新之路。

今年采摘季，走進大姐農莊的加工車間，最顯眼的莫過于工人手中“帶葉加工”的玉米——不同于市面上常見的“光桿”玉米，這里的玉米都帶著一層翠綠的包葉，工人正仔細修剪著葉子的邊緣。“別小看這層葉子，它能最大程度保留玉米剛采摘下來的清香，就像咱小時候在大鍋里煮玉米時，特意用玉米葉裹著煮一樣，吃著就是小時候的味道。”高鳳云解釋道。盡管帶葉加工需要額外投入人工成本，每根玉米的加工時間也增加了2分鐘，但這款帶葉玉米一經推出，就憑借“原汁原味”的口感贏得了穩定客群。

更具突破性的創新，是今年即將上市的“荔枝雪糯玉米”。在大姐農莊的試驗田里，150畝白色糯玉米正等待最后的成熟——這是全國首例“開袋即食”的糯玉米品種，種子單價高達300元/斤，是普通玉米種子的10倍多。“普通糯玉米的糖度大多在9—12，咱這款荔枝雪糯能達到15—18，咬一口又甜又糯，而且不用煮，拆開包裝就能吃。”高鳳云介紹，去年，附近一家農業科研機構在輝南試種了少量開袋即食糯玉米，委托她加工時，她敏銳地察覺到其市場潛力，當即決定試種。

“現在上班族、學生黨都忙，沒時間煮玉米，開袋即食的糯玉米剛好滿足需求，而且甜度高，南方市場肯定喜歡。”今年4月播種后，全程用長白山礦泉水灌溉、施有機復合肥，還安排專人記錄生長數據。“再過一周就能批量采摘加工了，現在已經有好幾家電商平臺來談預售，就等著讓大家嘗嘗不用煮的糯玉米。”高鳳云的眼里滿是期待。

從“本地扎根”到“走向全國”

“黃金名片”的背后，不僅是產品的硬實力，更是市場的認可度。如今的大姐農莊，早已跳出“本地小品牌”的局限，構建起“線下商超+線上電商+跨境出口”的全渠道銷售網絡，讓輝南的鮮食玉米走向了更廣闊的舞臺。

在線下，大姐農莊在輝南本地開設了1家品牌旗艦店，還成功入駐興客家、萬家福、歐亞等吉林省知名商超，成為很多吉林人逛超市時的必選玉米。

線上渠道的布局更顯前瞻性。早在六年前，當很多農業企業還在觀望時，大姐農莊就組建了專業電商運營團隊，先后開通天貓、拼多多、京東、快手、抖音店鋪，還做起了直播帶貨。“最開始直播的時候，直播間就幾十個人看，我們一邊煮玉米一邊試吃，慢慢積累了老客戶。”如今，大姐農莊的線上銷量逐年攀升，2024年，大姐農莊全年銷售鮮食玉米900萬穗，銷售額達2694萬元，線上渠道貢獻了近40%的銷量。

從“個人標桿”到“產業力量”

此次斬獲“吉林鮮食玉米十大黃金名片”，并非大姐農莊首次獲得認可。成立十余年來，輝慶農業及品牌先后拿下“吉林好糧油產品”“吉林省放心糧油進農村進社區示范加工企業”“通化市農業產業化重點龍頭企業”等稱號，還被認定為“省級專精特新中小企業”“國家高新技術企業”“省級綠色工廠”——這些榮譽的背后，是企業對“綠色、健康”理念的堅守。

而這份堅守，也讓高鳳云個人成為“鄉村振興”的標桿人物，并榮獲“優秀共產黨員”“全國三八紅旗手”等榮譽稱號；作為“致富帶頭人”，她還帶動周邊農戶參與鮮食玉米種植，通過“企業+農戶”的訂單模式，統一提供種子、技術指導，再按保底價回收，讓農戶“種得放心、賣得省心”。“現在跟我們合作的農戶有幾十戶，他們種的玉米畝產能達到3000—5500穗，比種普通玉米多賺不少。”高鳳云說，能讓鄉親們一起致富，比自己賺錢更有成就感。

“下一步，在吉林省糧食和物資儲備局帶領和指導下，我們打算把有機種植基地擴大到2000畝，再改進廠房的加工設備；荔枝雪糯玉米如果市場反響好，就擴大種植面積，還計劃開發玉米面條、玉米粒罐頭等深加工產品。”在高鳳云的較真與創新下，大姐農莊這個“黃金名片”，還將走向更遠的地方……（來源：吉林省糧食和物資儲備局）