粘豆包是東北的傳統食品,寓意著“粘住福氣年年高”,寫滿了對新春的美好祝愿。在吉林鳳響村,王淑蘭家的廚房里正升騰起一鍋熱氣。家人鄰里圍坐一團,滾圓的面團里,包進的是紅豆的綿甜,捏緊的是對團圓最樸素的向往。

傳統的粘豆包以花蕓豆或紅小豆為餡,搭配黃米面或江米皮,蒸制后軟糯香甜。粘豆包往往一包包幾鍋,誰家要包豆包了,鄰里鄉親總是搭把手、一起包。包好的豆包一個挨一個地緊密擺放在蒸屜上,這在東北話中被形象地稱為“撞豆包”。40分鐘后,出鍋的豆包晶亮飽滿,蘸一口白糖,配一碗大碴粥,家鄉的滋味便從舌尖暖到心頭。

如今,粘豆包已不再是稀罕物,但那份圍坐一起的溫暖,卻始終沒有變。再過幾天,這些粘豆包將跟著王淑蘭的兒子回到城市,把家鄉的春天,裝進離鄉人的行囊。

小小一只豆包,包住的,正是親人最綿長的牽掛。(記者要越 裴洋 梁洋)

編輯:郭明彤
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