記者從市教委獲悉，近日市教委部署了2012年學校食品安全重點工作。今年本市將積極推進農村地區義務教育學校100個食堂提升改造工程，全面消除C級食堂；建立健全食品安全預警防控機制和應急處置工作機制；對學校食品安全相關責任人要進行培訓，原則上每年不少于40學時；后勤管理人員可從優秀本科生中公開錄用；采取常規巡查與突擊檢查相結合、明察與暗訪相結合的形式，對學校食堂進行全方位檢查。

　　今年本市還將完善五項食品安全管理制度：一是建立食堂經營者準入和退出機制。對外承包食堂的學校必須嚴把準入關，把保證食品安全作為承包合同的重要內容。二是推進學校食堂標準化建設。制定并實施《天津市高校標準化食堂評估標準與評估細則》和《天津市高校標準化食堂建設的實施意見》，進一步提升高校食堂硬件條件和管理服務水平。三是加強學校食品安全應急體系建設。實行應急處置工作責任追究制,對遲報、謊報、瞞報和漏報食品安全事故、重要情況或應急管理工作中其他失職、瀆職行為的,要依法追究有關責任單位和責任人的責任。四是推行學校食堂量化考核。完善食堂量化考核標準，做好量化考核工作，及時公開考核結果。五是建立備案管理制度。建立食品安全檢查和從業人員健康、培訓等管理檔案，嚴格實行備案管理。

　　學校必須配備專職或兼職食品安全監督管理員，確保責任到人。各高校要保證后勤管理和技術崗位人員事業編制占學校編制比例逐年提高，到2014年達到10%。（記者 朱丹）