（原標題：九兩冰凍扇貝，化了水只剩3兩多）

　　紅蝦表面有不少冰。

　　化冰后，扇貝“瘦身”近三分之二。

　　袋裝蝦仁中明顯有很多冰渣。

　　春節期間天氣寒冷，不少市民喜歡在家里涮火鍋，超市售賣的各種蝦仁、肉片、魚類等冷凍食品受到了市民的追捧。但近日有消費者向揚子晚報消費評審團欄目反映，有些冷凍食品含冰量太高，化凍后慘不忍睹。揚子晚報消費評審團欄目近日就對南京市五家超市的冷凍產品進行了隨機稱重實驗，最多一款冷凍產品冰水占比居然超過了60%！

　　實習生 葉筱桃 揚子晚報全媒體記者 陳郁 文/攝

　　市民來電

　　能否看看冷凍產品的冰含量究竟有多高

　　張女士在一家超市購買了2袋冷凍的蝦仁，回家解凍食用時，發現其中一包解凍的蝦仁不足半斤，而另一包竟只有兩排蝦仁，中間都是冰填充的。連炒一盤菜的原料都不夠。張女士致電揚子晚報消費評審團欄目，商家這種做法究竟違不違規？

　　無獨有偶，另外一位劉先生春節前在水產市場購買了一箱黃花魚，回家化凍后，發現只有8條魚，用秤一稱，不足6兩。并且，其中一條魚的顏色嚴重發暗，明顯存在變質現象。他認為，為了增加冷凍食品的重量，一些商家在冷凍食品里故意加大冰的含量，缺斤短兩，達不到國家標準，借此欺詐消費者。

　　因此，揚子晚報消費評審團決定對南京市的主要幾家大型超市冷凍產品來個凈含量測試，看看咱們身邊冷凍產品的凈含量標稱究竟靠不靠譜？消費評審團出擊，最大冰水占比居然超過60%。

　　樣品來源：家樂福超市

　　協東盛野生蝦仁

　　外觀描述：該產品為家樂福超市的暢銷產品，取出產品，可以明顯感覺到里面被凍得相當結實的蝦仁，在產品的配料表中標明該產品包括：海蝦仁，食用鹽，水分保持劑。廠家特別聲明“主料占凈產品質量分數 90%。”

　　化凍稱重：消費評審團的成員購買了一袋凈含量標稱為180克的該產品，價格為22.2元。在經過自然化凍后，評審員去水后再次對該產品進行稱重，重量顯示該產品的實際凈含量為176克。

　　泰森雞里脊

　　外觀描述：配料表中僅顯示雞小胸。除雞里脊上包裹的冰塊外，包裝袋內冰渣較多。

　　化凍稱重：消費評審團的成員購買了一袋凈含量標稱為500克的該產品，價格為19.8元。在經過自然化凍后，評審員去水后再次對該產品進行稱重，重量顯示該產品的實際凈含量為466克。

　　樣品來源：歐尚超市

　　冷凍扇貝

　　外觀描述：這是歐尚超市冰柜內的一款產品，消費評審團調查員在拿起一份冰凍扇貝后，最直接感覺就是扇貝被凍得很硬，塑料簿膜被捆扎了好幾道，也是該超市自己稱重后再包裝的產品。

　　化凍稱重：消費評審團的成員購買了一袋凈含量標稱為446克的該產品，價格為28.37元。在經過自然化凍后，評審員去水后再次對該產品進行稱重，重量顯示該產品的實際凈含量為177.5克。

　　阿根廷去頭蝦

　　外觀描述：這款產品為該超市力推的超值低價的促銷商品，價格為每500克31.80元，該商品的上方掛著大大的促銷牌子，冰柜內可以見到產品上都裹著厚厚的冰，很不容易分開。

　　化凍稱重：消費評審團的成員購買了一袋凈含量標稱為636克的該產品，價格為40.45元。在經過自然化凍后，評審員去水后再次對該產品進行稱重，重量顯示該產品的實際凈含量為357克。

　　樣品來源：沃爾瑪（河西萬達店）

　　鮮美來北海紅蝦仁

　　外觀描述：雖然在該產品的配料表中僅僅顯示為蝦仁，但是透過產品的包裝評審員看見，包裝內的蝦仁個頭都不大，而與蝦仁相比，包裝內的冰渣之多令人驚訝，幾乎可以堆滿包裝的一角。

　　化凍稱重：消費評審團的成員購買了一袋凈含量標稱為220克的該產品，價格為24.8元。在經過自然化凍后，評審員去水后再次對該產品進行稱重，重量顯示該產品的實際凈含量為193.5克。

　　散裝凍扒皮魚

　　外觀描述：該產品為沃爾瑪散裝產品，外包裝為超市提供的簡易托盤和保鮮膜。扒皮魚上包裹冰衣較厚。

　　化凍稱重：消費評審團的成員購買了一袋凈含量標稱為492克的該產品，價格為11.71元。在經過自然化凍后，評審員去水后再次對該產品進行稱重，重量顯示該產品的實際凈含量為322.5克。

　　散裝凍青蝦仁

　　外觀描述：該產品為沃爾瑪散裝產品，外包裝為超市提供的簡易托盤和保鮮膜。蝦仁個頭較大，蝦仁上包裹的冰塊較厚。

　　化凍稱重：消費評審團的成員購買了一袋凈含量標稱為480克的該產品，價格為34.37元。在經過自然化凍后，評審員去水后再次對該產品進行稱重，重量顯示該產品的實際凈含量為339.5克。

　　樣品來源：蘇果超市（東寶路店）

　　澇河橋羔羊肉片

　　外觀描述：配料表中僅標明羔羊肉片。羊肉片和包裝內冰渣較少。

　　化凍稱重：消費評審團的成員購買了一袋凈含量標稱為230克的該產品，價格為19.9元。在經過自然化凍后，評審員去水后再次對該產品進行稱重，重量顯示該產品的實際凈含量為212.5克。

　　民維大牧汗精制肥牛片

　　外觀描述：在該產品的配料表中僅標明牛肉，透過包裝可以看到該牛肉片和包裝內冰渣較少。

　　化凍稱重：消費評審團的成員購買了一袋凈含量標稱為245克的該產品，價格為19.9元。在經過自然化凍后，評審員去水后再次對該產品進行稱重，重量顯示該產品的實際凈含量為237.5克。

　　樣品來源：金潤發超市

　　鮮美來紅蝦（去頭）

　　外觀描述：這款名為鮮美來的速凍生制水產品，生產商為北海宏運水產食品有限公司，我們注意到雖然該產品看起來是定量產品的包裝，但是在外包裝袋上，標明了該產品的計量方式為散裝稱重。也就是該產品是二次稱重的產品，在包裝上面，消費評審團評審員看到了來自龍江金潤發超市貼上的稱重和價格。

　　化凍稱重：消費評審團成員購買了一袋凈含量標稱為512克的該產品，價格為43.85元。在經過自然化凍后，評審員去水后再次對該產品進行稱重，重量顯示該產品的實際凈含量為350.5克。

　　魚廚子蝦仁

　　外觀描述：產自浙江臺州的該產品標稱的凈含量是227克，售價為22.8元。產品在外包裝袋配料表中標明產品包含：海洋捕撈蝦、水。食品添加劑［水分保持劑］。評審員在現場購買時明顯可以看到大片的冰渣。

　　化凍稱重：消費評審團的成員購買了一袋凈含量標稱為227克的該產品，價格為22.80元。在經過自然化凍后，評審員去水后再次對該產品進行稱重，重量顯示該產品的實際凈含量為209克。

　　結果排名

　　被檢測產品冰水比（從高到低）

　　產品名稱 標注凈含量 去水后凈含量 冰水占比

　　冷凍扇貝（歐尚） 446克 177.5克 60.20%

　　阿根廷去頭蝦（歐尚） 636克 357克 43.80%

　　散裝凍扒皮魚（沃爾瑪） 492克 322.5克 34.40%

　　鮮美來紅蝦（去頭）（金潤發） 512克 350.5克 31.50%

　　散裝凍青蝦仁（沃爾瑪） 480克 339.5克 29.20%

　　鮮美來北海紅蝦仁（沃爾瑪） 220克 193.5克 12%

　　魚廚子蝦仁（金潤發） 227克 209克 7.90%

　　澇河橋羔羊肉片（蘇果） 230克 212.5克 7.60%

　　泰森雞里脊（家樂福） 500克 466克 6.80%

　　民維大牧汗精制肥牛片（蘇果） 245克 237.5克 3%

　　協東盛野生蝦仁（家樂福） 180克 176克 2.20%

　　注：本次產品的調查體驗，僅對所購商品負責，數據僅供參考。

　　消費評審員說

　　馬先生（水產經營戶）：從生產商到分銷商，再到超市、市場，冰凍水產品要經過很多中間環節，幾乎每一個環節都會在冰上大作文章。以“保鮮”為由銷售帶冰的冷凍水產品或其他生鮮食品，這已經成為了整個行業的潛規則。他說，實際上冷凍水產品的含冰量控制在5%～10%就可以達到產品保鮮的目的，但是依據生產企業的經驗做法，冷凍水產品的含冰量及其外包裝物的重量占總重量的10%～25%是比較合適的，再多加水裹冰就純粹是為了增加重量，額外牟利了。

　　許明（南京市消費者協會秘書長）：冷凍產品的冰含量超標問題之所以屢禁不絕，其實折射出的就是管理缺失問題。我們應該思考，廠家缺乏誠信的做法為何能夠順利進入我們的超市，那么我們的超市在賣這種含水量極高的冷凍產品，為何又沒被執法部門發現，而是要我們的媒體去逮住？在如此的環境之下，作為我們消費者一定要勇于與這種短斤少兩的行為做斗爭，不要因為沒多少錢而喪失了維權的動力，投訴到消費者協會，消協一定會進行受理，并轉交相關執法部門進行調查處理。也希望媒體的報道能夠引起社會相關部門、企業的關注，只有嚴懲不誠信的行為，才能讓我們的消費者真正放心消費，從而促進消費的繁榮和市場的健康發展。