春風和煦，農事繁忙。眼下，山西省方山縣峪口鎮興隆灣村特色農業種植基地暖意融融，山西晉呂農業開發有限公司培育的羊肚菌進入集中采摘盛期。棚內菌香彌漫、菇香四溢，飽滿肥厚的羊肚菌蓬勃生長，小小特色菌菇悄然變身富民強村的“金色產業”，為鄉村特色高效農業發展注入強勁活力。

一朵朵外形別致、布滿蜂窩紋路的羊肚菌破土而出

走進羊肚菌種植大棚，整齊的菌壟錯落排布，一朵朵外形別致、布滿蜂窩紋路的羊肚菌破土而出，淺褐色菌肉緊實飽滿、品相優良，淡淡的天然菌香撲面而來。工作人員穿梭在田間壟間，小心翼翼手持工具精準切割菌柄，輕拿輕放、精細采收，最大程度保留羊肚菌完整品相與新鮮品質，現場一派忙碌有序的春日豐收圖景。

羊肚菌生長條件嚴苛，對溫度、濕度、光照、通風等環境要素要求極高。為保障優質穩產，該企業立足方山本地優良土壤稟賦與適宜氣候條件，積極對接農業技術專員全程指導，嚴格推行科學化、標準化、精細化種植管護模式。從優質菌種選育、科學播種覆土，到出菇期動態管控，每個環節規范操作、層層把控，精準將地溫、氣溫調控在適宜區間，按需調節通風與光照條件，以專業種植技術筑牢豐產基礎。

工作人員穿梭在田間壟間，小心翼翼手持工具精準切割菌柄

“目前我們基地羊肚菌已進入集中采摘關鍵階段，現有種植面積一畝多，本周起全面進入采收周期。今年氣候溫潤、降水適宜，加之精細化田間管護到位，羊肚菌整體長勢、品質均優于往年。”山西晉呂農業開發有限公司管理人員李艷介紹道。

憑借生長周期短、經濟效益高、市場前景廣的獨特優勢，羊肚菌特色種植有效突破傳統農業種植局限，大幅提升土地利用率與農產品附加值，成為當地優化農業產業結構、發展高效設施農業的優質選擇。據了解，基地羊肚菌分兩茬培育采收，整體總產量預計可達1500余斤，當前第一茬采收工作穩步推進，第二茬培育管理有序開展，全部采收作業將于六月全面完成。依托優良品質，當地羊肚菌市場收購價穩定在每斤80元至100元，可觀的收益讓特色種植產業優勢持續凸顯。

小小羊肚菌撐起致富大希望

小小羊肚菌，蘊藏大產業，撐起致富大希望。如今，興隆灣村羊肚菌種植產業日漸成熟，既豐富了城鄉群眾餐桌供給，又拓寬了農業增收渠道。

下一步，方山縣將持續深耕特色農業發展，不斷強化技術支撐、優化產業布局、拓寬產銷渠道，以小產業撬動大發展，以特色種植激活鄉村振興內生動力，讓特色農業成為群眾穩定增收、鄉村全面振興的堅實支撐。