過了臘八就是年。在全國人民響應“就地過年”的這個春節，人員流動減少，而過年不能少的年味“動”了起來，讓留在外地過年的人們可以方便地品嘗到家鄉年味。

　　1月20日，響應商務部開展“2021全國網上年貨節”的號召，盒馬宣布將在今年年貨節期間上新來自全國的2000款“牛氣年貨”，其中專門在各地籌備的異地特色年貨占比超過四成，大幅度超過往年。湖南的嫩臘肉、浙江的冬筍和諸暨年糕、陜西的流心柿餅跟空心掛面、蘇州八寶飯、上海大紅腸、湖北的蔡甸粉藕、四川的張飛牛肉和兒菜、山東的嗆面大饅頭等來自十余個省份的特色年貨，首次走進北京、上海、深圳等全國各地的盒區房，在整個春節期間都可以實現手機點點30分鐘送到家的便捷服務。

　　盒馬方面介紹，結合今年春節消費需求的變化，此次年貨節期間盒馬重點開發各地風味年貨，單是湖南手工嫩臘肉就準備了超過50萬斤，蘇州八寶飯超過80萬件，陜西流心柿餅超過400噸。

　�。▓D：地方特色年貨占盒馬年貨節商品的40%以上）

　　如果在北方街上看到掛霜的柿餅開始售賣，那就預示著快過年了。因為有“事事如意”的好意頭，甜糯流心頗受老人和小孩喜歡，柿餅是北方很多家庭用來招待客人的常備年貨。今年年貨節期間，盒馬從陜西發掘的秦嶺鮮流心柿餅，首次通過盒馬的冷鏈物流體系在全國范圍內銷售。

　　數據顯示，自12月底上市以來，秦嶺鮮流心柿餅不到一周時間賣出超過20萬盒。其中大部分卻并非在西安本地售出，上海、北京、深圳、成都、浙江、廣州的盒區房用戶買走了全國一半以上的柿餅。裹著糖霜的柿餅，成為不少留在當地過年的北方家庭置辦年貨的首選。

　　隨著春節臨近，各地消費者置辦年貨的需求也越來越多，盒馬進一步加大了該款柿餅的備貨量。據估算，春節期間將有超過400噸柿餅在全國盒馬門店上市。北方街頭的年味，跟著小小的柿餅傳遞到了大江南北。

　　在北方，家家戶戶過年必定要包餃子。而江南水鄉一帶，春節不可不吃的則是象征著“步步高升”、“年年高”的傳統年糕。熱氣騰騰的年糕，是不少南方人記憶中最熟悉的年味。

　　以往，受制于保鮮儲藏問題，北方的商場超市里主要出售糯米粉蒸制而成的水磨年糕，多為片狀、細條狀，口感較為軟糯粘牙。發源自浙江諸暨的大米年糕，口感軟硬適中、韌性十足，更適合煎炒烹飪，卻一直“養在深閨人未識”，每年銷往省外的諸暨年糕僅占地方年產量十分之一。

　　今年年貨節期間，盒馬為傳統年糕制造工藝改進包裝，向當地企業開放冷鏈運輸系統，終于把正宗的諸暨大米年糕引進了全國盒區房。由諸暨大唐鎮年糕非遺技藝傳承人制作的純大米年糕條，無論是外形還是口感，都還原了江南地區的傳統風味。今年春節的年味，不再只是餃子香。