“開茶咯！”4月14日，一聲接一聲的喊山開茶在安溪縣蘆田鎮云嶺茶莊園回蕩，2026安溪鐵觀音開茶季正式啟幕。清脆的鑼聲、騰空而起的飛馬與無人機升空橫幅交相輝映，現場瞬間被春茶開采的熱烈氛圍包裹。本次活動以“堅持文化科技賦能，著力打造現代茶業”為主題，吸引各級領導、茶界專家、兩岸茶人及媒體記者等約200人共赴這場茶鄉盛會。

開茶季啟幕現場（主辦方供圖）

本次開茶季活動由安溪縣人民政府、泉州市農業農村局、泉州市茶業交流協會、福建農林大學安溪茶學院主辦，由安溪縣茶業發展中心、安溪縣蘆田鎮人民政府、安溪縣文化體育和旅游局、安溪縣農業農村局、安溪縣科學技術局、安溪縣工業信息化和商務局、安溪縣融媒體中心、安溪縣茶業發展促進會、安溪中國茶都集團、安溪文旅集團承辦。

本次活動以“堅持文化科技賦能，著力打造現代茶業”為主題，通過“1個主會場+N個分會場”聯動，融合茶文化、茶產業、茶科技，全面展示安溪茶產業從“一片葉”到“全茶鏈”的轉型升級成果，向世界傳遞“中國百茶之都”的新活力。福建省政協原副主席、海峽兩岸茶業交流協會會長林鐘樂，中共泉州市委副書記周小華，福建省農業農村廳二級巡視員王建華，福建省政協提案委員會原專職副主任、海峽兩岸茶業交流協會副會長兼秘書長張貴明，中共泉州市委原常委、政法委書記、泉州市茶業交流協會會長林錦明，中共泉州市委副秘書長鄭榮燦，泉州市農業農村局局長蔡龍群，中共泉州市委組織部原副部長、老干部局局長、泉州市茶業交流協會執行會長陳恬波，福建農林大學安溪茶學院院長郭玉瓊，臺灣中華茶藝聯合促進會名譽會長呂禮臻，中國科學院城市環境研究所研究員楊小茹，中共安溪縣委書記吳毓舟，安溪縣人大常委會主任梁金良，安溪縣政協主席陳劍賓，中共安溪縣委常委、統戰部部長、縣茶管委常務副主任肖印章，中共安溪縣委常委、宣傳部部長、縣茶管委副主任吳振法，中共安溪縣委常委、縣政府副縣長、茶管委副主任黃漢陽，安溪縣人民政府副縣長、茶管委副主任盧榮斌，安溪縣人民政府副縣長、茶管委副主任洪天陽，安溪縣人民法院院長黃小丹等領導嘉賓出席本次活動。

中共安溪縣委書記吳毓舟表示，今天的開茶季活動，除了遵循古禮、喊山開茶，還安排了科研成果發布、扶持政策推介、合作項目簽約等活動，涵蓋茶科技、茶產銷、茶工業、茶文旅等不同層面，是安溪推動茶產業一二三產業融合、農工貿一體發展的又一次具體實踐。我們期待，以此次開茶季為新起點，安溪“這杯茶”，能夠以更年輕的姿態、更豐富的滋味，擁抱新時代、飄香海內外。

二十屆中央候補委員、中國工程院院士、湖南師范大學校長劉仲華通過視頻表示，近年來，安溪堅持以文化為根、產業為本、科技為翼，全力踐行“三茶”統籌，打造中國現代茶業標桿。愿安溪以此次開茶季為契機，推動茶產業向工業化、數字化、智能化大步邁進，為全國“三茶”統籌發展引領示范，樹立安溪樣板！

中國茶葉流通協會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶活動發來祝賀視頻并表示，希望安溪堅守茶業強縣初心，以文化為根、科技為翼、產業為基，持續做大做強安溪鐵觀音“金字招牌”，深化全鏈條提質升級，不斷拓展國內國際兩個市場，奮力打造現代茶業高質量發展的先行標桿。

中共泉州市委副書記周小華表示，泉州將以此次開茶季為起點，持續深化“三茶”統籌，全力支持安溪茶產業發展，推動全市茶產業強鏈壯鏈，為全省茶產業高質量發展貢獻泉州力量。殷切期望安溪能繼續堅守初心，守護好、傳承好、發展好鐵觀音這一寶貴財富，加快培育茶業新質生產力，持續提升核心競爭力，讓“安溪鐵觀音”這張金字招牌更加閃亮、譽滿全球！

福建省政協原副主席、海峽兩岸茶業交流協會會長林鐘樂表示，三十多載接續奮斗，安溪人一任接著一任干，以“一片葉子”撬動多產業融合發展，實現了從國家級貧困縣到全國百強縣的歷史性跨越。安溪茶產業的發展，印證了“三茶”統籌發展理念的實踐偉力。期待安溪能夠繼續扛起“三茶”統籌發展先行者、排頭兵的使命擔當。

開茶季啟幕現場（主辦方供圖）

喊山開茶 非遺守護筑根基

深挖千年茶俗，文化傳承亮點凸顯，讓古老茶脈煥發新活力。啟動儀式上，莊重的敬茶儀式如期舉行，9位中國制茶大師、安溪鐵觀音大師手持清茶，向天地、茶祖行禮，踐行傳承千年的茶俗禮儀，傳遞茶人對自然的感恩與技藝的堅守。喊山開茶儀式上，由安溪鐵觀音國家級非遺技藝傳承人魏月德、安溪鐵觀音大師劉金龍共同喊出安溪好茶開采上市的最強聲音！興溪茶場、大銀峯茶場等分會場線上同時開采，舞臺上空飛馬騰空，踏云而起，預示著安溪茶產業蒸蒸日上、一馬當先、奮勇向前！無人機上“貫徹落實‘三茶’統籌理念”“打造中國現代茶業標桿”橫幅飄揚，祈愿安溪風調雨順、芽碩葉茂，安溪茶產業欣欣向榮、再譜新篇！

活動現場，全球重要農業文化遺產“安溪鐵觀音茶文化系統”首批10名村級守護人代表獲頒證書，表彰其在茶山守護、技藝傳承中的堅守與付出，進一步筑牢農遺文化傳承根基。近年來，安溪圍繞種源保護、技藝傳承、人才培育、標準修訂等核心任務，持續深化安溪鐵觀音“雙世遺”的保護傳承與發展利用，讓千年茶脈在新時代煥發新活力。

政策賦能 量穩質升促產銷

為推動春茶產銷兩旺，活動現場重磅發布《安溪縣促進新式茶飲高質量發展若干扶持措施》，從推動適度規模經營發展、提升工業化水平、加大新式茶飲人才培養、加快新式茶飲自主品牌培育、創建新式茶飲供應鏈聚集區、強化生產要素保障、加大財政金融支持等七大方面給予專項扶持，精準對接年輕消費市場，助力茶產業多元化、高端化、大眾化協同發展。

產銷對接環節，10對春茶產銷代表集中進行2026年安溪春茶采購簽約，總簽約量5800多噸，約占春茶總產量的四分之一。通過政策引導、精準對接，有效激活春茶市場，為安溪春茶銷售奠定堅實基礎。

據安溪茶葉主產鄉鎮、茶葉企業、合作社、家庭農場、茶葉收購點等多層面反饋，今年安溪春茶產銷預計呈現“品質提升、產量穩定、產銷兩旺”的良好態勢。3月底以來，安溪降水充足、氣候適宜，茶樹生長態勢良好，春茶產量預計保持穩定。近年來，安溪深入實施“品牌興茶”計劃，安溪鐵觀音知名度、美譽度持續提升，高端茶、大眾茶、新式茶飲等多元產品體系不斷完善，進一步推動消費回暖、產銷兩旺。

創新驅動 成果轉化譜新篇

作為本次開茶季的核心亮點，科技賦能貫穿活動全程，從簽到處到主會場，科技元素無處不在、亮點十足。宇樹機器人在現場為到場嘉賓提供簽到指引，互動時靈活的功夫表演成為現場一道靈動的科技風景線，讓嘉賓們剛入場就感受到現代茶業的創新活力。安溪茶產業全鏈條科技應用視頻直觀呈現了科技在茶園管護、茶葉加工、產品營銷等環節的創新實踐；福建農林大學安溪茶學院高水練教授、中國科學院城市環境研究所楊小茹研究員重磅發布多項科研成果，分別聚焦茶產業提質增效與茶園生態保護，為安溪茶業綠色發展注入科技動能。茶小牛泡茶機器人現場展示，生動詮釋了傳統茶文化與現代科技的完美融合，彰顯了安溪現代茶業的創新活力。平安財險向祥華、感德、西坪、虎邱、龍涓、蘆田等6個安溪茶葉主產鄉鎮各捐贈1臺農用智慧無人機，用智能設備賦能茶園管護、茶葉提質、產業增效。

此外，10個茶科技招商引資項目分批次簽約，涵蓋智能加工、生物萃取、設備研發等多個領域，以新質生產力持續為安溪茶產業蓄勢賦能，推動茶產業向高端化、智能化、融合化邁進。活動現場還設置新式茶飲、梅占研學、科技展示等互動體驗區，讓嘉賓近距離感受傳統制茶技藝與現代茶科技的碰撞交融，直觀感知安溪茶產業的科技實力。

近年來，安溪深耕政產學研用深度融合，全力筑牢科技創新根基，以新質生產力賦能茶產業鏈全環節現代化升級。在茶樹品種保護上，成功破譯安溪鐵觀音基因組，充分挖掘利用優質種質基因。茶園管護環節，發射安溪鐵觀音1號、2號衛星，搭配水肥一體化智能監測、現代農業機械作業，并運用聲光電物理干擾技術開展綠色防蟲，推動茶園科學化、精細化管理，實現茶葉品質與種植效益雙向提升。初制加工環節，研發落地5G智能加工工廠，實現鮮葉到毛茶全流程連續化、標準化、智能化生產，降本增效超50%。精制加工環節，啟用第六代烏龍茶智能加工生產線，融合光電過濾、5G物聯、AI視覺檢測等前沿技術，實現加工全程自動化、清潔化、智能化，生產效率提升20倍、產品良率≥99.5%、能耗降低30%。深加工領域，依托生物萃取技術研發茶粉、茶濃縮液等原料，開發即飲型茶飲料，搭配藥食同源物料打造茶膏、茶含片等功能性茶飲產品。包裝環節，自主研發智能真空包裝設備，包裝效率提升20倍；創新充氮保鮮技術，實現茶葉常溫5年長效保鮮，破解行業倉儲保鮮難題。倉儲物流環節，搭建AGV機器人自主分揀系統，日均處理訂單超1.3萬單，人工成本降低30%、分揀準確率高達99.99%。市場銷售環節，依托互聯網數字技術，布局貨柜電商、興趣電商、直播電商、跨境電商等全渠道銷售矩陣，通過全鏈路數智化運營、智能倉配、彈性物流協同，實現日均發貨超30萬單，茶葉電商銷量占全國四分之一，產品遠銷全球各地。科研創新層面，成立中國烏龍茶產業研究院，聯手中國農業科學院茶葉研究所、中國茶葉科學研究院、浙江大學、湖南農業大學、福建農林大學等頂尖科研院校，開展產業關鍵核心技術攻堅，推動一大批優質科研成果落地轉化，為安溪茶產業持續領跑全國茶業提供了強有力的科技支撐。

安臺合作 兩岸茶緣助共贏

活動現場，安溪縣茶業發展促進會與臺灣中華茶藝聯合促進會共同簽訂安臺現代茶業發展合作協議，雙方將充分發揮各自在資源、技術、市場、文化、科技等方面的優勢，深化茶文化交流，加強茶科技協同，推動兩岸茶產業合作共贏、融合發展。

安溪是全省、全國重要的臺胞祖籍地之一。安溪和臺灣茶緣久遠深厚，臺灣烏龍茶，根在安溪。早在明萬歷年間（1573－1620年），安溪鄉民就開始入墾臺灣拓荒種茶。清嘉慶三年（1798年），安溪人王義程在臺灣創制出臺灣包種茶，并在臺北茶區大力推廣。清咸豐五年（1855年），安溪人林鳳池引種青心烏龍入臺，種植在臺灣凍頂山，成為臺灣凍頂茶的起源。清光緒二十二年（1896年），安溪人張乃妙、張乃乾兄弟在木柵區樟湖山成功引種鐵觀音，成為臺灣木柵鐵觀音的起源。上世紀90年代開始，一大批臺灣茶商、茶農來安溪承包茶山、建設茶廠、開設茶店，高峰時期全縣臺資茶企近40家。他們帶來的新技藝、新產品、新設備、新理念，對安溪茶葉生產的各個領域產生了較大影響。特別是茶葉機械的引進，極大提升了安溪茶葉生產機械化、規模化水平。當前，我縣不少茶企與臺灣茶商、茶企仍然保持緊密的合作關系，比如，和平百茶公司，就大量收購臺商生產的烏龍茶，擁有陳進潘、黃梓泰等一批臺商合作伙伴。

茶旅融合 鍛造“雙世遺”名片

活動現場同步推介安溪茶工業旅游精品線路，啟動旅行商、媒體采風活動，推動茶文旅深度融合，讓更多人走進安溪、感受安溪，沉浸式體驗茶山之美、茶韻之醇、茶俗之韻。近年來，安溪依托“雙世遺”資源優勢，持續打造茶文旅融合精品，推出多條特色茶旅游線路，吸引眾多游客前來品茗觀光、研學體驗，推動“一片葉”帶動“百業興”，助力鄉村振興。

以此次開茶季為開端，安溪將舉辦系列特色活動，包括國潮泉州·茶瓷香伴安溪永春德化產業融合系列活動、安溪“茶王迎親”非遺街秀、2026年原生態茶歌邀請賽、2026年安臺茶文化交流活動等，在安溪春茶上市期間發出茶界最強音，進一步拓展茶文旅融合場景，提升安溪茶文旅影響力。

近年來，安溪縣深入踐行“三茶”統籌發展理念及對安溪茶業的指示要求，錨定打造中國茶葉集散加工中心、中國茶葉大觀園和中國百茶之都等目標，持續推動全縣茶產業高質量發展。2025年，全縣茶產業鏈綜合產值達460.5億元，位列2025年全國茶業重點縣域、全國“三茶”統籌發展縣域、2025胡潤中國茶業百強縣等榜單首位；入選國家級優勢特色產業集群、工信部全國首批傳統優勢食品產區和地方特色食品產業重點培育名單及福建省中小企業特色產業集群。安溪鐵觀音品牌價值達1443.07億元，連續十年中國茶葉類區域品牌價值第一；先后被聯合國糧農組織和教科文組織認定為“全球重要農業文化遺產”和“人類非物質文化遺產”，成為茶界“雙世遺”。

此次2026安溪鐵觀音開茶季的成功舉辦，既是對安溪千年茶俗的傳承與弘揚，更是“三茶”統籌發展理念的生動實踐。下一步，安溪將以開茶季為契機，持續深化文化賦能、科技驅動，加快培育茶業新質生產力，推動茶產業全鏈條提質升級，持續擦亮“中國百茶之都”金字招牌，讓安溪鐵觀音香飄五洲、享譽全球。（來源：安溪縣融媒體中心）