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　　央廣網北京12月2日消息（央廣記者劉璐 神木臺呼彥）據中國鄉(xiāng)村之聲《三農中國》報道，近期，面粉市場格外引人注目。10月份以來，面粉價格出現(xiàn)較明顯的上漲，特精粉僅1月時間，漲幅達到4.32%。

　　面粉是主要的糧油用品，是剛需，漲幅接近5%，幅度是非常大的。眼下，隨著氣溫降低，生產和消費進一步增加，面粉價格仍然面臨著上漲的趨勢。

　　那么本輪面粉上漲的原因是什么？除去旺季本身助推，還有什么原因在拉動面粉價格？

　　陜西省神木縣駝峰市場是當地有名的面粉批發(fā)市場，供應著全縣42萬人的用面需求。經銷商喬社魚經營面粉生意多年，他告訴記者，近期面粉價格上調比較明顯。　

　　記者：現(xiàn)在的面粉一袋多少錢？

　　喬社魚：50斤一袋的有85元和90元兩種，因為小麥漲價了。

　　記者：面粉價格上漲了幾塊？

　　喬社魚：上漲了5塊錢，原來85的漲成90,80的漲成85。

　　老喬告訴記者，今年面粉市場經歷了兩波明顯的上漲，第一次是在今年4月下旬，隨著后期新季小麥的上市，加上氣溫升高，面粉逐漸進入消費淡季，價格出現(xiàn)回落。但在中秋節(jié)之后，在小麥供應量緊張、價格不斷上漲的情況下，面粉價格出現(xiàn)了持續(xù)反彈。陜西神木縣王托厚糧油批發(fā)門市店店主王托厚直言不諱，此番10月面粉價格的上漲，主要受原料小麥價格大幅上漲的影響。

　　記者：面粉上漲的原因主要是什么呢？

　　王托厚：主要是麥子漲了，麥子價高，原料漲，面粉廠的面也跟著漲。

　　小麥是面粉的原料，因今年國家小麥收購量高于去年同期，而新麥質優(yōu)小麥供應量少于去年，特別是9月底，秋糧上市后更為明顯，企業(yè)低價難收，只能提漲收購。卓創(chuàng)資訊市場分析師王文風告訴記者，高成本壓力下，企業(yè)僅能提漲面粉價格，以緩解壓力。

　　王文風：因市場小麥供應量下降明顯，企業(yè)低價收購困難，只能提漲競收，單10月份，冀魯地區(qū)小麥收購價上漲0.05-0.06元/斤，11月份小麥價格仍有上漲，企業(yè)高成本壓力下，企業(yè)提漲面粉價格緩解壓力。另一方面，在原料小麥供應緊張、加工成本高的情況下，企業(yè)加工壓力較大，因此面粉廠家整體開工低，面粉產出量不大，有利于廠家提價。

　　數據顯示，10月份以來，面粉價格有較為明顯的上漲。特精粉從1.62元/斤漲到1.68-1.69元/斤，僅1個月時間，上漲0.06元/斤左右，漲幅達到4.32%。而去年同期特精粉價格在1.57元/斤，高于去年0.10元/斤的水平。

　　面粉價格明顯上漲后，終端經銷商按需采購，11月份開始，面粉價格基本維持高價運行。但隨著天氣轉涼，利于面粉保存，近期面粉市場需求有所上升，分析師王文風預計，短期內面粉價格漲幅可控，部分低價地區(qū)還有跟漲的可能性。

　　王文風：面粉價格在經過前期上漲后，部分地區(qū)價格也快達到今年的高點。雖臨近年底，終端市場或有一定的補貨、備貨需求，不過在面粉高價情況下，經銷商多選擇理性訂單。加上前期下游終端的備貨，以及價格上漲較快，終端經銷商銷售利潤壓縮，同時因面粉行業(yè)競爭激烈，今年各地面粉企業(yè)之間價格差距也較明顯。卓創(chuàng)預計目前面粉高價提漲幅度較小，部分低價地區(qū)價格或有上漲可能。

　　面粉銷售價格上漲了，老百姓往往選擇觀望，下游銷售商難以走貨。而另一邊，面粉加工的成本原料也在上漲，因此很多面粉加工企業(yè)都在觀望利潤。王文風建議經銷商：目前高成本壓力下，面粉仍應堅持挺價出貨為宜，應根據自身訂單及庫存情況調整開工。

　　王文風：新年到來，市場競爭激烈，加強產品質量監(jiān)控，積極擴大宣傳，加強與市場經銷商溝通，了解消費終端的變化。經銷商方面，我們建議有資金、倉容的經銷商可以提前訂單，因目前面粉價格難出現(xiàn)回落，加上年底物流及終端需求等因素，經銷商可以根據往年銷量提前采購，不過仍需保障在合理庫存內。另外順應市場需求變化，積極參與各種類面粉的市場銷售，滿足不同客戶群體需求。