央廣網北京6月22日消息 據中國鄉村之聲《三農中國》報道，這個夏天，什么宵夜最火？小龍蝦一定當之無愧。據農業部漁業漁政管理局、全國水產技術推廣總站發布的《2017中國小龍蝦產業發展報告》數據顯示：2016年中國小龍蝦生產量89.91萬噸。而消費量達到了驚人地87.93萬噸，較2014年分別增長了30.36%、32.47%。

　　而2016年，全國小龍蝦養殖面積達到了900萬畝，已經成為世界上最大地龍蝦生產國，產業鏈從業人員達到了500萬人。這一龐大的產業鏈促使近幾年小龍蝦行業的爆發式增長，也帶動了一批又一批的養殖大戶。

　　當前，湖北、湖南、江西等小龍蝦主產省份正遭遇暴雨的襲擊。對小龍蝦的養殖戶們來說無疑是不好的消息。如何將暴雨給小龍蝦的養殖災害降到最低？養殖戶又該怎樣把握機遇，把小龍蝦發展成致富的大產業呢？

　　湖北潛江是我國著名的“中國小龍蝦之鄉”，潛江市積玉口鎮村民張正友，今年54歲，自從村里推廣蝦稻共生的技術，老張就在自家水稻田里養殖起了小龍蝦，干勁也越來越足。

　　張正友：原來一畝地收的到100斤，現在這個蝦稻技術掌握了，一畝田可以搞到400斤，我有30幾畝田的小龍蝦，一畝田產小龍蝦400斤，每年的收入是12萬塊錢左右。

　　小龍蝦主要產于長江中下游地區，湖北、安徽、江蘇、湖南、江西等5個主產省產量占全國產量的95%左右。湖北省養殖規模最大，2016年養殖面積487萬畝、產量48.9萬噸，占全國近6成。記者從南方多個小龍蝦產區了解到，今年的天氣非常適合龍蝦生長，各地龍蝦產量也大幅增加。山東威海水產品批發市場分析師徐春暉：

　　徐春暉：今年產區龍蝦的發病率也較低，產量普遍比去年同期高了20%—30%。

　　小龍蝦的生產供給季節性特征明顯，市場價格隨上市供給量變化而波動。根據2014-2016年小龍蝦批發價格和出塘價格看。近三年小龍蝦價格逐年提高，價格呈季節性波動，每年的6-7月上市旺季期間價格最低，春冬季上市淡季期間價格走向峰值。徐春輝表示，目前，隨著小龍蝦上市量迅速增大，市場貨源充足，也帶動了小龍蝦價格的整體回落。

　　徐春暉：目前威海水產品市場小龍蝦每公斤價格在34-36元，比前期下降12.5%，受價格下降的影響，市場的交易量卻呈現出逐日放大的態勢。而由于市場供應量的增加和賓館飯店需求量的活躍，預計短期內小龍蝦價格大漲或大跌的可能性都不會太大。

　　面對市場供不應求的局面，更多的人選擇在龍蝦產業鏈上淘金，而這也促使著龍蝦養殖產業迅猛發展。在江蘇盱眙，龍蝦養殖戶胡小球就不斷推出龍蝦養殖創新舉措，擴大龍蝦的養殖面積，提升龍蝦的自身品質。

　　胡小球：我們所做的就是每年6月份到11月份種一季大稻，在9月份再放一季種蝦，收完稻子以后放上水，到來年的3、4月份，我們就從塘口捕一部分大蝦，大蝦畝產大概在200斤左右，還能捕一季苗，苗也在接近200斤左右，這一年做下來，產值能做到每畝7000塊錢左右，去掉少量的成本，大約一畝地利潤在4000-5000塊錢左右。

　　當前，湖北、湖南、江西等小龍蝦主產省份正迎來暴雨的襲擊。在去年的夏天，也是因為受到暴雨影響，造成小龍蝦養殖戶損失慘重。比如：湖北省水產局2016年統計，湖北全省累計395萬畝小龍蝦養殖水面受災，3.97萬噸小龍蝦逃逸或死亡，小龍蝦價格平均每斤也上漲2-3元。山東威海水產品批發市場分析師徐春暉建議：

　　徐春暉：一是實時關注天氣監測信息，預防和減輕自然災害所帶來的影響；二是注重池塘水面“養護”，保障水面微生態的健康循環，控制養殖風險，確保健康、高效養殖目標。與此同時，當地管理部門可以積極組織農技人員下鄉指導，讓農民的損失降到最低。對于積水進行搶排，利用比較好的水利設施環境為老百姓提供好的種植環境。