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　　導(dǎo)語(yǔ)：它是來(lái)自貴州深山的天籟之音，它是來(lái)自云南麗江的遠(yuǎn)古遺音，它是正在消失的鄉(xiāng)土文化，它是來(lái)自你我內(nèi)心的成長(zhǎng)記憶。文化薪火，世代傳承。從今年6月起，中央人民廣播電臺(tái)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲、老年之聲面向社會(huì)征集富有地域特色或者群體記憶的文化遺產(chǎn)。金秋10月，中國(guó)鄉(xiāng)村之聲選取部分作品，介紹我國(guó)各地民間文化和其傳承人，與大家共同分享中華民族美好的文化記憶。

傳承人劉蘭芳正在帶徒弟

　　央廣網(wǎng)北京10月10日消息（記者陜西省神木人民廣播電臺(tái)張利芳）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲報(bào)道，面食是陜北人每天最基本的主食，陜北的主婦們總是變著各種花樣做面食，面條、面片、蒸饃、餃子、包子經(jīng)常是飯桌上常見(jiàn)的面食種類，在陜北還有一種特殊的面食，就是神木面花，劉蘭芳是神木縣面花非遺繼承人，每年的7月份，都是老人一年中最忙碌的時(shí)候。

面花：孫悟空

　　71歲的老人劉蘭芳從小對(duì)面花就有很深的情愫，在老人的記憶深處，小時(shí)候捏面花，大人總是頭天晚上就活好了面，第二天一大早就叫來(lái)左鄰右舍的大人小孩幫忙捏面花。

面花傳承人劉蘭芳在教孩子捏面花

　　劉蘭芳：往年，捏那么多面人，把人急得，半夜就被大人叫起來(lái)了，捏上面人直到羊出坡的時(shí)候，大人、小孩齊上手。我們小時(shí)候砍的燒柴，把柴塞進(jìn)灶坑里，拿嘴吹火，吹得流淚流的不行，站在鍋臺(tái)上聞見(jiàn)蒸面花的味道，氣味都覺(jué)得特別甜。

面花：蛤蟆背兔 越背越富

　　陜西神木縣自古以來(lái)就有“七月初一人捏人，七月十五人吃人”的說(shuō)法，這里面的人捏人，人吃人，指的就是人捏面花，人吃面花。在神木縣，最早流傳的說(shuō)法是北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的面花，是一種傳遞信息的工具，村里人為了抵御外敵入侵，在面花里夾雜著紙條，相互送面花傳遞軍事情報(bào)，而在神木縣的南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面花則用來(lái)祭祀河神，祈愿河神保佑兒女平安、莊家豐收。

面花：雙頭娃娃

　　要想做出品相好，又好吃的面花，首先一定要選擇新豐收的糧谷米面，碾子上碾過(guò)三茬的米最白，然后在和面粉，以一定比例調(diào)好，起面，活面、醒面每個(gè)環(huán)節(jié)都不能馬虎。

面花：馬上封侯

　　劉蘭芳：面起到、揉到、醒到，尤其是蒸出來(lái)的面人甜，再就是揉到的面昂。蒸饃饃的話揉兩下很快就蒸進(jìn)去了，這個(gè)面人尤其是揉到、醒到，放進(jìn)鍋里很快脫手，一鍋必須捏一個(gè)放一個(gè)，那個(gè)蒸出來(lái)最好。

面花：羅漢

　　制作神木面花的工具包括剪子、梳子、筷子、牙簽等，“十二生肖”、雙面獅子、大肚羅漢、佛手都是每年必須捏的面花樣式。飲料瓶蓋等日常生活中的小物件也常常被當(dāng)做工具來(lái)使用。面花里往往蘊(yùn)含著人們對(duì)生活最美好的祝福，比如馬背上騎個(gè)猴兒，就是“馬上封侯”，寓意著馬上做官，蛤蟆背兔，越背越富等。

捏雙頭獅子

　　文化是相通的，除了捏面花，老人也經(jīng)常剪紙、繪畫(huà)。剪紙、繪畫(huà)作品里的靈感，又都會(huì)運(yùn)用在面花的創(chuàng)作中。在老人的家里，到處貼著剪紙，門(mén)上墻上，都掛著曬好的面花，老人告訴記者，自己今年已經(jīng)71歲了，眼睛也看不太清了，手也似乎沒(méi)勁了，要捏出一個(gè)自己中意的面花，很費(fèi)功夫。好在她經(jīng)常參加當(dāng)?shù)亟M織的面花傳承活動(dòng)，有越來(lái)越多的人愛(ài)上捏面花，甚至有人經(jīng)常登門(mén)拜訪，這讓老人很是欣慰。

　　劉蘭芳：我希望人們多來(lái)學(xué)習(xí)，每年7月初一，我們集體組織捏面人活動(dòng)，我認(rèn)為就是有20來(lái)歲的女娃，要趕緊學(xué)習(xí)往下傳承了，不然要失傳了。

曬面花

　　2012年，劉蘭芳被陜西神木縣評(píng)為“神木面花非遺繼承人”。每年，老人總是參加形式多樣的面花傳承活動(dòng)，讓越來(lái)越多的人愛(ài)上捏面花，是老人的夢(mèng)想。

　　如果您的身邊也有瀕臨消失的民間藝術(shù)和其傳承人，也可以把他們寫(xiě)下來(lái)、拍下來(lái)、錄下來(lái)，發(fā)給我們。我們將通過(guò)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲廣播節(jié)目和新媒體平臺(tái)與天南海北的朋友分享。傳承中華民族優(yōu)秀文化，我們每個(gè)人都有一份責(zé)任。來(lái)信來(lái)稿請(qǐng)寄：北京市復(fù)興門(mén)外大街2號(hào)，中央人民廣播電臺(tái)社教節(jié)目中心策劃部，郵編：100866，電話：010-86090353，電子郵箱：xiangchou@cnr.cn