4月24日，杭州市原種場的110畝油菜田里，104個品種的油菜正在風中搖曳，油菜莢果密集、籽粒飽滿、長勢喜人。

2026長江中下游（浙江）油菜新品種大會在這里舉行。來自全國各地的育種專家、種業代表、農機企業和種植大戶聚在田埂邊，看品種、看機器、品菜肴。

杭州市原種場研究員余華勝介紹，這些品種來自全國12個省市，含油量普遍超45%、最高超51%，畝產多在180-230公斤。其中，浙江自主選育的“浙油雜59”“越優”等新品種，以高產高油、抗倒抗病的優勢，已在全省推廣種植。

浙江省農科院培育的高產高油品種 記者 廖君琳 攝

一個個帶著“浙江印記”的品種，與來自全國12個省市的優秀品種同臺競技，共同回答同一個命題：如何讓一粒油菜籽產更多油、更抗病抗倒。

現場最“吸睛”的，是一片彩色油菜展示區。紫花、白花……7個浙江自主選育的彩色油菜品種，其花期可以打造成田園景觀，花后則可以正常結莢收籽，實現“觀賞+蜜用+油用”的多元價值。

“這不僅是種油菜，更是在種風景�！币晃环N植大戶在現場感嘆。

彩色油菜展示區 記者 廖君琳 攝

在農機展示區，有一臺名為“智慧考種機”的設備，它來自浙江托普云農科技股份有限公司。

“這臺機器目前主要用在農科研院所、高校和育種相關單位的實驗室里�！蓖衅赵妻r的工作人員黃振興告訴記者。把油菜籽倒進去，它能自動分析油菜籽粒的數量、形狀、顏色……過去育種專家需要花大半天才能完成的考種工作，它幾分鐘就能搞定。

“育種是一個漫長的過程�！秉S振興說�！翱挤N機的作用，就是幫育種家更高效地從成千上萬份材料里，挑出‘尖子生’。”這臺設備已經應用多年，一直在迭代。最新的版本集成了稱重功能，攝像頭精度也更高、成像更清晰，可以考察的種子類型也更多。

托普云農的智慧考種分析系統 圖片源自受訪者

在油菜的生長過程中，蟲害是最大的挑戰之一。如果防治不及時，輕則減產，重則絕收。而且蟲害的發生往往有“爆發期”，錯過了最佳防治窗口，損失就難以挽回。除了選育抗蟲的優良品種，蟲情監測也尤為重要，在托普云農的展位，一臺智慧（AI）蟲情測報燈十分顯眼。

“它的原理類似于‘飛蛾撲火’�！惫ぷ魅藛T張永輝笑著解釋。設備用光誘把蟲引進來，殺死烘干后，由高清工業攝像頭拍下照片，上傳到人工智能平臺。

蟲子的數量、種類、名稱以及蟲害爆發的趨勢都能被分析出來。不僅如此，多點布設這樣的設備，還能追蹤遷飛性害蟲的飛行路線，在它到達之前，提前布防。

智慧（AI）蟲情測報燈 記者 廖君琳 攝

田邊，無人機騰空而起，開始進行長勢監測與智能測產演示。從精量播種流水線、起壟開溝播種一體機，到新型低損耗油菜割臺、7D功能型菜籽油生產線……一系列先進裝備集中亮相，展現著“良種+良田+良機+良法”協同增效的智慧農業圖景。

大會還特別設置菜油烹調開化菜體驗區，由專業廚師現場采用濃香菜籽油烹制地道農家菜肴——開化氣糕和開化青螄。菜籽油特有的香氣彌漫開來，參會者紛紛駐足品嘗。

“菜籽油飽和脂肪酸含量低，不飽和脂肪酸占比高，含有豐富的維生素E和植物甾醇，對心血管健康有益。”現場的營養介紹展板寫道。同時，它煙點較高，適合爆炒、煎炸等中式烹飪，價格親民，是性價比很高的日常食用油。

廚師現場用菜籽油煎制的開化氣糕 記者 廖君琳 攝

從實驗室里的考種機，到田間的104個品種，再到智慧農機和餐桌上的開化菜。一粒油菜籽的“科技旅程”，在這里畫上了一個完整的圓。對于普通消費者來說，最直觀的感受或許是：未來，我們餐桌上的那瓶油，會越來越香、越來越健康。