編者按：一杯清香龍井，邀您領略山水之間的獨特韻味；一壺醇香黃酒，帶您品味跨越千年的歷史回甘；一口鮮甜黃魚，請您品嘗海洋牧場的極鮮滋味；漫步古鎮(zhèn)老街，約您共賞詩畫江南的秀美神韻；端午龍舟競渡，與您重溫傳統(tǒng)民俗的熱辣滾燙……百縣千碗，如畫江南，千年運河，流向未來，總有一種“味道”，余韻悠長，耐人尋味。央廣網浙江頻道推出融媒體系列報道《尋味》，帶您探尋散落在之江大地上的美食滋味、文化品味、城市風味、國際韻味，講述“味道”背后的故事。

央廣網金華11月17日消息 連綿起伏的丘陵，綠意盎然的茶園，蒼翠養(yǎng)眼的竹林，華麗氣派的城堡……在浙江省金華市婺城區(qū)，一個宛如童話王國一般的牧場，正在以一種新鮮、洋氣的方式，向世界講述著浙產土豬的傳奇故事。

“熊貓豬豬的‘味道’真的是非比尋常。”當?shù)厝丝谥械摹靶茇堌i豬”就是金華土豬——兩頭烏，作為中國四大名豬之一，它的養(yǎng)殖歷史距今已有1700多年。“還是制作地道金華火腿的上佳原料呢！”

在金華當?shù)厝送扑]下，近日，記者來到了熊貓豬豬兩頭烏國際牧場，一探金華兩頭烏的獨特味道。

熊貓豬豬兩頭烏國際牧場（央廣網發(fā) 童錫麟 攝）

金華兩頭烏的名字從何而來？豬為什么無法仰望天空？從出生到出欄，一頭豬都要經歷些什么？……在牧場的兩頭烏博物館里，一系列互動體驗裝置與網紅打卡場景，將與豬相關的科普知識囊括其中，讓參觀者們在玩樂間感受金華兩頭烏散發(fā)出的濃濃“文化味”。

“許多人一提到豬，就會聯(lián)想到臟和臭，實際上豬都是很愛干凈的。”在5G智慧養(yǎng)殖中心，工作人員打趣地向記者詳細介紹起牧場3000多頭兩頭烏的生活狀態(tài)。“它們都是吃原糧、茶葉，喝山泉水，聽音樂，玩玩具的，過著國王般的生活。”

5G智慧養(yǎng)殖中心（央廣網發(fā) 受訪者供圖）

與印象中的臟、臭形象不同，行走在“熊貓豬豬”的家，記者沒有聞到絲毫臭味。透過窗口望去，豬舍也十分干凈清爽，每一頭豬都有著較為寬敞的活動空間。

自動巡檢、智能環(huán)控、精準飼喂等智能設備被應用到了兩頭烏養(yǎng)殖的全過程，讓土豬養(yǎng)殖充滿“未來感”“科技味”。

“來嘗嘗我們的清水涮五花肉。”為了讓記者感受金華兩頭烏的原滋原味，浙江金華熊貓豬豬兩頭烏產業(yè)發(fā)展有限公司總經理黃迎軍將一盤鮮切五花肉端了出來。雖然只是經過簡單且短暫地涮煮，卻能讓人品嘗到一種清淡的香甜滋味，令人印象深刻。

黃迎軍請記者品嘗“清水涮五花肉”（央廣網發(fā) 童錫麟 攝）

黃迎軍告訴記者，金華兩頭烏肉質緊實、無膻味、味道鮮香，是優(yōu)質國產土豬的代表性豬種之一，不過即便如此，這一豬種也曾一度瀕臨滅絕。“與4到6個月就能長到300斤的‘洋’豬種相比，金華兩頭烏要養(yǎng)殖12個月才能長到150斤，從養(yǎng)殖收益來看，金華兩頭烏確實不如‘洋’豬種。”

“我們希望能讓這樣優(yōu)質的土豬產品，重新出現(xiàn)在國人的餐桌上。”黃迎軍介紹，斥資3.5億元打造的熊貓豬豬兩頭烏國際牧場，正是在這一目標背景下誕生的。“我們可以說是打造了一個超大型的體驗中心，從文化、歷史、美食品鑒等方面，向大家展示金華兩頭烏的土豬特色，講好品牌故事。”

熊貓豬豬兩頭烏國際牧場（央廣網發(fā) 童錫麟 攝）

去年，熊貓豬豬兩頭烏國際牧場總營收1億元，其中旅游收入3000萬元，鮮肉收入3200萬元，各類加工肉制品3800萬元。

而對于牧場的這張成績單，黃迎軍表示，這當中也少不了政府部門對金華兩頭烏產業(yè)的重視與扶持，以及金融機構的支持。“從園區(qū)建設到‘智慧景區(qū)’系統(tǒng)的打造，再到現(xiàn)在生產經營過程當中資金需求的解決，農行都給我們提供了及時有效的幫助。”

據(jù)悉，為助力企業(yè)成為金華兩頭烏產業(yè)的金名片，農行金華開發(fā)區(qū)支行為大飛龍集團提供授信2.25億元，其中為企業(yè)經營的熊貓豬豬兩頭烏國際牧場景區(qū)項目提供融資支持2000萬元。

登臺表演的金華兩頭烏，引來不少“粉絲”圍觀（央廣網發(fā) 童錫麟 攝）

如今，在社會各界的關注支持下，在企業(yè)自身品牌的持續(xù)打造升級下，黃迎軍對金華兩頭烏產業(yè)未來的發(fā)展，信心滿滿。而金華兩頭烏養(yǎng)殖發(fā)展模式，也將為更多的土豬養(yǎng)殖帶去啟發(fā)和借鑒，讓國產土豬秀出“新潮味”，煥發(fā)新活力！

監(jiān)制：夏倩

策劃：李曉曉

記者：項楠

海報制作：尚天宇 張樂（實習）

鳴謝：中共金華市委宣傳部 中共婺城區(qū)委宣傳部 婺城區(qū)融媒體中心 中國農業(yè)銀行浙江省分行